Nosiola

Il Nosiola della linea Bottega Vinai di Cavit prende vita da vigneti posti sulle pendici dei monti Calavino e lungo la Valle dei Laghi, zona che gode di una importante escursione termica tra il giorno e la notte che si rivela particolarmente vocata per la produzione di vini freschi e fragranti.

La vendemmia avviene a mano con accurata selezione dei grappoli. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata. Il vino matura in a...

Il Conzal di Cavit si origina dai vigneti dislocati nella Valle dei Laghi, sulle pendici dei monti di Calavino, una delle zone più vocate per la coltivazione del vitigno Nosiola.

Dopo accurata scelta dei grappoli, si effettua una leggera macerazione in pressa. Segue una pigiatura soffice delle uve e la fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina sempre in acciaio per 6 mesi e viene imbottigliato a bassa temperatura.

Di colore giallo paglierino tenue con lievi ...

La Nosiola della Cantina LaVis è prodotto con una delle uve bianche autoctone del Trentino, la Nosiola. L'azienda è stata fondata nel 1948 e ha sede a Lavis, in provincia di Trento.

La vendemmia delle uve avviene a fine settembre, alla quale succedono la pressatura soffice e la vinificazione con fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in tini di acciaio. Il vino affina sui lieviti per 5-6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ...