Pallagrello Nero
Roccamonfina IGT Rosso Sphaeranera 2019 I Cacciagalli
Il vino rosso Sphaeranera della cantina I Cacciagalli nasce nell'Alto Casertano. Il territorio circostante è dominato dal vulcano inattivo Roccamonfina, la cui attività ha contribuito alla composizione dei terreni.
Il vino si compone di uve Palagrello Nero in purezza, che sono vinificate con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 7-8 ore in anfora. Negli stessi contenitori il vino affina sulle fecce fini per 8 mesi.
Di colore rosso rubino profondo, al naso si avvertono profumi flore...
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