Passerina

Uve Passerina in purezza raccolte e selezionate rigorosamente a mano, Jajà è un vino che prende vita da un terreno a medio impasto, da cui acquisisce sapidità e carattere. Vinifica e matura in acciaio.

Uno splendido colore giallo paglierino illumina la vista, mentre il naso, fine e delicato, è tutto costruito ad arte su sentori di fiori bianchi, con note fruttate che richiamano la banana, l'ananas e gli agrumi. In bocca il sorso è morbido e fresco, con una elegante nota minerale che invita a rias...

Il Terre di Chieti Passerina della Tenuta Ulisse, nasce nel cuore del panorama vitivinicolo abruzzese.

È prodotto interamente da uve Passerina selezionate e raccolte da mani esperte ad inizio del mese di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate e inertizzate alla temperatura controllata di 11°C. Il vino affina prima in vasche d'acciaio inox e successivamente per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Questo Passerina è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro...

Il Marche Passerina di Belisario origina da vigneti situati sulle colline marchigiane di Offida, in provincia di Ascoli Piceno.

È ottenuto da uve Passerina in purezza, pressate sofficemente e fermentate in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 16-18°C per 20 giorni. Il vino matura nei medesimi recipienti per 5 mesi e per un mese in vetro prima di essere immesso sul mercato.

Ha un colore giallo paglierino carico e luminoso. Al naso sprigiona gradevoli profumi fruttati accompagnat...

Il vino spumante Primo Passerina è prodotto dall'azienda marchigiana Casalfarneto, che produce vini nelle zone collinari della provincia di Ancona. La cantina gestisce 35 ettari di vigneto e si concentra sulla coltivazione di vitigni autoctoni marchigiani come il Verdicchio, la Passerina, il Pecorino o il Lacrima.

Una volta in cantina, le uve Passerina subiscono una pressatura soffice, per poi essere vinificate in bianco e spumantizzate in autoclave secondo il metodo Charmat.

Di colore giallo pagl...

Il Letizia dell’azienda Terra Fageto è un vino biologico realizzato con uve Passerina in purezza provenienti dalla zona di Campofilone.

In prossimità della zona costiera, i vigneti, ubicati a un’altitudine di circa 250 metri s.l.m. su terreni in prevalenza ciottolosi e calcarei, sono al riparo dall’umidità grazie ai venti che soffiano costanti. Raccolte a mano i primi giorni di ottobre, le uve vengono trasportate in cantina e pigiate in modo soffice prima di essere fermentate per circa 15 giorni ...

Questo Passerina di Ciavolich si origina dai vigneti di più recente impianto presenti nella tenuta di Loreto Aprutino.

La raccolta delle uve si svolge interamente a mano. Avvenute la pressatura soffice e una breve decantazione a freddo, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio per circa 3-4 mesi.

Alla vista è di colore giallo paglierino tenue. Delicate note erbacee unite a sensazioni agrumate di pompelmo animano l'olfatto. Al palato risulta fresco, sap...

Il Passerina Terre d'Abruzzo Biologico di Cantina Tollo è un vino bianco prodotto con uve Passerina coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica nella provincia di Chieti, in Abruzzo. Questo vino fa parte della linea "Organic" della cantina, che valorizza le varietà autoctone attraverso pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente.

La vinificazione prevede la pigiadiraspatura delle uve, seguita da una criomacerazione e una pressatura soffice del pigiato. La fermentazione avviene a t...

Il Passerina Brut Jaja Fontezoppa nasce dalle uve del vitigno autoctono Passerina raccolte a mano.

La fermentazione con il metodo Martinotti consente di mantenere i profumi freschi e fruttati delle uve, esaltandone il gusto.

Le bollicine persistenti nel bicchiere anticipano delicati sentori di fiori gialli e note fruttate di pesca, ananas e banana, ed un gusto che in bocca è equilibrato e morbido, con una delicata sapidità e un piacevole finale.

Una bollicina sorprendente, ideale per gli aperitivi ...

Il vino bianco Frida è prodotto dall'azienda marchigiana Casalfarneto, che produce vini nelle zone collinari della provincia di Ancona. La cantina gestisce 35 ettari di vigneto e si concentra sulla coltivazione di vitigni autoctoni marchigiani come il Verdicchio, la Passerina, il Pecorino o il Lacrima.

Il vino è da uve Passerina in purezza. Una volta in cantina, le uve subiscono una pressatura soffice, per poi essere vinificate in bianco in vasche di acciaio termoregolate.

Di colore giallo paglier...

Il Marche Passerina Vigor di Umani Ronchi nasce in vigneti situati nel cuore della costa Adriatica.

È prodotto esclusivamente con uve Passerina, raccolte a mano dalla fine di agosto alla fine di settembre. Questo vitigno tipico della costa Adriatica, la Passerina, viene definita così sia per le piccole dimensioni degli acini che per la spiccata predilezione che i passeri manifestano per le sue uve, caratterizzate da una polpa particolarmente gustosa. Il vino fermenta in vasche di acciaio inox all...