Petite Arvine

Il Petite Arvine di Elio Ottin è un vino bianco che trae origine da vigneti situati nel comune di Aosta, su un terreno limoso-sabbioso che contribuisce a definire le peculiarità di questo vitigno.

La vendemmia delle sole uve Petite Arvine è manuale. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata mantenuta intorno ai 9-10°C. L'affinamento prosegue per 7 mesi in acciaio e successivamente per 4 mesi in bottiglia, al fine di perfezionare le caratteristiche organolettiche de...

Il Valle d’Aosta Petite Arvine Fleur di Les Crêtes nasce nella vigna “Devin Ros”, storicamente riconosciuta per la qualità dei vini prodotti, situata nel comune di Montjovet, in provincia di Aosta.

È ottenuto da uve Petite Arvine in purezza, raccolte e selezionate a mano alla fine di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 18°C per 12 giorni. Successivamente il vino affina sui propri lieviti per 9 mesi.

Presenta un colore giallo paglierino. Si...

Il Valle d'Aosta Petite Arvine di Les Crêtes nasce dalle vigne di Champorrette e Bufferia, entrambe nel comune di Aymavilles, e dalla vigna di Frissonnière nel comune di Saint Christophe.

È prodotto esclusivamente con uve Petite Arvine, raccolte a mano verso la fine di Settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per circa 12 giorni. Successivamente il vino affina sui lieviti per 6 mesi, con batônnage continui.

Quest...