Sémillon

Questo vino Sauternes è prodotto principalmente da uve Sémillon coltivate biologicamente nei vigneti dello Château Bordenave, situato a Preignac, in Francia. Il suo nome deriva da "nuova fattoria" ed è coltivato su un suolo sabbio-ghiaioso.

La vinificazione segue il metodo tradizionale, con selezione di muffa nobile causata dalla Botrytis cinerea che arricchisce di zuccheri gli acini facendo evaporare l'acqua, senza fare danni. Poi vi è un affinamento di 6 mesi per migliorare il carattere del vin...

Il Sauternes Château Fontebride, con le sue uve prevalentemente Sémillon e Sauvignon, offre uno stile autentico e pregiato, affine a quello dell'Haut Bergeron ed è imbottigliato nella medesima maison. Situato sui pendii del villaggio di Bommes, adiacente a molti Cru Classificati, il Château fu acquisito nel 1950 da Gaston e suo figlio Robert Lamothe. I crinali argilloso-ciottolosi di questo magnifico terroir conferiscono al vino una struttura ben definita, complessità, ma con finezza e luminosit...

Lo Château Rieussec Premier Grand Cru nasce nell'omonima tenuta appartenente ai Domains de Baron de Rothschild, nel cuore della AOC Sauternes. È uno dei premier cru inclusi nella Classificazione Ufficiale dei Vini di Bordeaux del 1855, sistema di classificazione voluto dall'Imperatore Napoleone III in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi, in modo da rendere maggiormente riconoscibili i migliori vini bordolesi anche al di fuori dei confini della Francia. I vini furono ordinati dal prim...

Il Cadillac Château Haut Mouleyre è prodotto a Bordeaux, più precisamente nel villaggio di Escoussans, situato nella regione vinicola dell'Entre-Deux-Mers, sulla riva destra della Garonna. Quest'area beneficia di un terreno argillo-calcareo e argilloso-sabbioso, con un sottosuolo di colluvio alluvionale e molassa del Pliocene, offrendo così una posizione privilegiata con esposizione massima alla luce solare e un buon drenaggio del suolo.

Prodotto esclusivamente da vecchie vigne di Sémillon, la ve...

Les Cordeliers, maison con base a Saint-Émilion, è tra i pochi piccoli produttori a produrre ancora il Crémant de Bordeaux. Viene realizzato con metodo tradizionale a partire dal Sémillon, una delle varietà a bacca bianca più diffuse nella regione di Bordeaux.

Ha color giallo paglierino e delle bollicine molto fini che creano una mousse leggera e persistente. Il suo naso evoca note di frutta bianca, selce e agrumi. Espressivo al palato, dimostra una meravigliosa vivacità e una grande freschezza n...

Il Family Selection Semillon Chardonnay dell’azienda De Bortoli è realizzato con uve Semillon e Chardonnay provenienti dalla vasta regione australiana di Riverina.

Le uve utilizzate per questo vino sono selezionate dalle migliori parcelle prima di essere vendemmiate durante la notte e trasportate velocemente in cantina. Dopo la pressatura soffice, segue la pressatura e la fermentazione del mosto in botti di rovere francese e americano.

Di colore giallo paglierino intenso, presenta sentori di frutt...

Il Sémillon di Boekenhoutskloof è un vino che trae origine dalla prestigiosa zona di Franschhoek. Caratterizzato da una storia viticola di rilievo, viene prodotto principalmente dal più antico vigneto di Sémillon del Sudafrica, piantato nel 1902. Questo vigneto si estende su suoli alluvionali ricchi di argilla, offrendo una base solida per la crescita di uve di qualità superiore.

Le uve Sémillon vengono raccolte a grappolo intero e sono soggette a una fermentazione spontanea sia in barriques clas...

Château Nairac si trova nella prestigiosa denominazione di Barsac, a pochi chilometri dalla Garonna, una posizione ottimale per beneficiare dell'umidità e delle nebbie autunnali che favoriscono lo sviluppo della Botrytis Cinerea, fondamentale per la produzione di questo rinomato vino dolce. Con vigneti di età media di 40 anni, principalmente coltivati con Sémillon, e piccole percentuali di Sauvignon Blanc e Muscadelle, questo vino si eleva a livelli di pura eccellenza.

La vendemmia delle uve si s...

Il Sauternes Castelnau de Suduiraut di Château Suduiraut è prodotto da una storia azienda del Sauternes, Premier Cru Classé nel 1855.

Si compone di uve Sémillon con una piccola aggiunta di uve Chardonnay colpite dalla muffa nobile. Le uve sono pressate e il mosto chiarificato. La fermentazione avviene in botti nuove di rovere francese con controllo della temperatura (24°C) per 2-3 settimane. Il vino affina successivamente per 7 anni in botti di rovere francese per 15 mesi, con il 30% di botti vec...

Il vino bianco di Tenuta di Trinoro è un vino prodotto da Andrea Franchetti, che negli anni ’90 ha creato una tenuta modello, con l’intento di produrre grandi vini. La scelta è caduta su una zona selvaggia e incolta della Val d’Orcia, nel profondo entroterra toscano. Per clima e composizioni dei suoli, il territorio si è rivelato particolarmente vocato per le principali varietà internazionali e in particolare per i vitigni bordolesi.

Il vino è un Sémillon in purezza, le cui uve sono fermentate pe...

Il Semillon di Idiom è un vino bianco complesso e strutturato, prodotto esclusivamente da uve Semillon coltivate nei vigneti Da Capo, a Sir Lowry’s Pass nella regione di Stellenbosch. Le viti, impiantate nel 2001, crescono su suoli di granito decomposto, arenaria della Table Mountain e Tukulu, con esposizione sud-ovest, irrigazione a goccia e allevamento a cordone speronato verticale, condizioni ideali per ottenere uve sane e mature con eccellente espressione varietale.

La vinificazione prevede u...