Blend di Aligoté

Il Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut di Veuve Ambal ha origine nella terra di Borgogna, cuore pulsante della vitivinicoltura francese.

Si compone di un blend di differenti uve: Pinot Nero, Chardonnay, Gamay e Aligoté. La vendemmia viene realizzata rigorosamente a mano, operando così una selezione delle migliori uve in campo. La vinificazione procede con una pressatura soffice, fermentazione alcolica ed un affinamento della Grande Cuvee che varia da 12 a 18 mesi.

Alla vista si presenta giallo ...

Il Reine Pedauque Crémant de Bourgogne Blanc Brut è un'elegante espressione di Crémant, prodotto con un blend di Chardonnay, Gamay, Pinot Noir e Aligoté. Le uve provengono dalle Côtes e Hautes Côtes di Beaune e Nuits e dalla Côte Chalonnaise, offrendo un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza.

La vinificazione segue il metodo tradizionale con una seconda fermentazione in bottiglia e maturazione "Sur latte" per 12 mesi, risultando in una complessità aromatica e una finezza delle bollicine ...

Il Crémant de Bourgogne Réserve Brut di Bailly Lapierre nasce in Borgogna, in una delle più famose zone vitivinicole francesi. La cantina è una cooperativa che sin dagli anni '70 riunisce ben 71 viticoltori della zona.

Il Crémant è un blend che si compone di uve Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Aligoté. La vendemmia è manuale; l'uva viene posta in cassette da 45 kg così da non rovinare i grappoli. La vinificazione procede con una pressatura soffice, la fermentazione alcolica ed un affinamento di ci...

Il Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs di Veuve Ambal si origina in una delle più affascinanti e famose zone vitivinicole della Francia: la Borgogna.

Si compone di un blend di uve suddiviso in Chardonnay ed Aligoté. I vigneti impiegati presentano dei terreni argillosi e limosi, molto minerali, capaci di trasferire una peculiare sapidità al vino. La vendemmia si realizza in modo manuale, così da selezionare i grappoli. Solo le migliori uve fanno ingresso in cantina, dove vengono sofficemente pres...

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut è prodotto con uve Chardonnay e Aligoté, provenienti dai vigneti della denominazione Borgogna.

Vinificato con metodo tradizionale utilizzando solo uve bianche, è affinato in bottiglia per 15 mesi.

Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati e aromi floreali e agrumati che evolvono in note burrose. In bocca, questo Crémant è ampio e morbido con una complessità derivante dalle note secondarie.

Perfetto dall'aperitivo al dessert, offre un'e...

Questo Crémant de Bourgogne di Dufouleur Père et Fils è ottenuto da un blend di Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté, vitigni che conferiscono a questo spumante un profilo equilibrato e raffinato.

La vinificazione prevede una prima fermentazione in vasche d'acciaio, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. L'affinamento avviene sui lieviti per 16 mesi, conferendo complessità e struttura al vino.

Caratterizzato da un perlage fine e persistente, si present...

Il Crémant de Bourgogne Brut Nature di Veuve Ambal si origina in una delle più affascinanti e famose zone vitivinicole della Francia: la Borgogna.

Si compone di un blend di uve suddiviso in Chardonnay e Pinot Nero, completato da piccole percentuali di Gamay e Aligoté. I vigneti impiegati presentano dei terreni argillosi e limosi, molto minerali, capaci di trasferire una peculiare sapidità al vino. La vendemmia si realizza in modo manuale, così da selezionare i grappoli. Solo le migliori uve fanno...

Il Cremant Brut Cuvée Prestige del Domaine Albert Sounit nasce nei vigneti in Jully-lés-Bux.

Il vino è composto da uve Pinot Nero, Chardonnay e Alogote. Il mosto è fermentato in vasche di acciaio termo-regolate e spumantizzato seguendo il Méthode Traditionelle. Lo spumante affina sui lieviti per 14-24 mesi

Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente, si apre al naso con sentori di mela verde, pera e agrumi, arricchiti da note di brioche. Il sorso è cremoso, di buona persistenza...

Perle Rare è un Crémant de Bourgogne che deriva da una perfetta alleanza tra quattro varietà classiche della Borgogna: Chardonnay, Pinot Nero, Gamay e Aligoté. Riassume in bottiglia diversi terroir borgognoni di cui riesce a cogliere la parte migliore. Questa cuvée affina sui lieviti per un periodo di almeno 2 anni.

Risplende nel calice di un colore giallo dorato intenso. Al naso è complesso ed elegante, con fresche note di fiori di tiglio e caprifoglio che si intrecciano ad aromi evoluti di cros...

Prodotto da Chanterêves, cantina fondata nel 2010 da Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott, il Bleu Cerise è un vino rosso non convenzionale che riflette l'approccio artigianale e rispettoso del terroir. Proveniente da parcelle situate principalmente nelle Hautes Côtes de Beaune, il vino è frutto di un blend di Gamay e Aligoté, coltivati secondo pratiche biologiche e biodinamiche non certificate, con un'attenzione particolare alla biodiversità e alla vitalità del suolo.

La vinificazione prevede una pr...

Il Crémant de Bourgogne Brut è prodotto dalla maison Pierre André, fondata nel 1923. È un vino spumante Metodo Classico realizzato con uve Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté, coltivate in vigneti situati sia in Côtes de Nuits che in Côte Chalonnaise.

Questo Crémant de Bourgogne è realizzato secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Dopo la vinificazione in vasche di acciaio termoregolate, i vini vengono assemblati. Si procede con l’aggiunta di una miscela di zucchero e lie...

Il Crémant di Borgogna Brut Cuvée Prestige di Chanzy Olivier nasce da una interessante blend di uve Aligoté, Chardonnay e Pinot Nero, provenienti da vigneti situati nella prestigiosa Côte Chalonnaise, territorio molto caro per l'infanzia del fondatore.

La raccolta delle uve si svolge in epoca anticipata al fine da preservare l'acidità che conferisce al Crémant la sua caratteristica freschezza. Dopo aver aggiunto il liqueur de tirage si svolge la seconda fermentazione in bottiglia.

Di colore giallo...

Questo Aligoté è prodotto dalla Maison de Montille, storica cantina borgognona con sede a Volnay, che applica pratiche biologiche certificate e integrate dalla biodinamica. Il vino rappresenta un'introduzione autentica allo stile della maison, offrendo un assaggio dell’eleganza e della purezza proprie dei loro vini, anche nei livelli più accessibili dell’appellazione Bourgogne.

La vinificazione inizia con una pressatura soffice seguita da un leggero débourbage. I mosti fermentano in botti, dove s...

Il Coteaux Bourguignons di Louis Jadot, caratterizzato da un blend di Chardonnay e Aligoté, offre al naso delicati aromi floreali e note di frutta a polpa bianca, con un accenno di mineralità. Questa freschezza si ritrova al palato, dove la vivacità degli agrumi si combina con una leggera nota erbacea, tipica dell'Aligoté, e una struttura equilibrata data dal Chardonnay. Il finale è pulito, con una persistenza che invita a un altro sorso.

Ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti legger...