Blend di Carricante

L'Etna Bianco di Graci nasce in vigneti situati sui versanti settentrionali dell’imponente vulcano Etna.

È prodotto al 70% con uve Carricante e al 30% con uve Catarratto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata dopo una lenta pressatura. Successivamente il vino affina sui lieviti per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Etna Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con sentori fruttati di pesca gialla e ananas, arricchiti...

L'Etna Bianco Sant'Esther di Aaron Montis è un vino prodotto interamente da uve Carricante, provenienti da vigneti ad alberello situati sul versante est del Monte Etna, nel territorio di Sant’Alfio, in Sicilia. Questi terreni, ricchi di minerali vulcanici, conferiscono al vino una personalità complessa e raffinata, che riflette l'unicità del terroir etneo.

Le uve vengono pigiate delicatamente con pressatura soffice per preservare al massimo l'integrità aromatica. La fermentazione è seguita da un ...

L'Etna DOC Bianco Fumu della cantina Barone Montalto nasce sulle pendici settentrionali dell’Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia, da uve Carricante coltivate in un territorio vulcanico unico. L’altitudine e l’influenza mediterranea conferiscono a questo vino una spiccata mineralità e freschezza, espressione autentica della tradizione enologica etnea.

Le uve vengono raccolte manualmente nella prima metà di ottobre e sottoposte a un’accurata selezione prima della pressatura soffice. Il mosto...

L'Etna Bianco Lenza di Munti è un il vino dell’azienda Nicosia prodotto con un blend di uve Catarratto e Carricante.

I vigneti posti a un’altitudine media di 720 metri s.l.m. sono allevati su sabbie vulcaniche con grande abbondanza di minerali. Rilevanti escursioni termiche giornaliere permettono di ottenere uve sane che vengono lasciate macerare per 24 ore a freddo prima della pressatura soffice. Segue la fermentazione per un massimo di 25 giorni e un affinamento sulle fecce fini prima di un rip...

L'Etna Bianco dell'azienda Neri è un vino bianco di grande pregio, prodotto nella zona di Linguaglossa su terreni vulcanici che conferiscono un carattere unico. Composto da un uvaggio di Carricante e Catarratto, questo vino riflette il meglio delle varietà autoctone siciliane.

La vinificazione avviene in bianco tradizionale con l'uso di vinificatori in acciaio inox termocondizionati a 14°C, mentre l'affinamento si svolge in acciaio inox per 3-4 mesi. La fermentazione alcolica è condotta con lievi...

L'Etna Bianco Vulkà di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale del vulcano più grande d'Europa.

È prodotto in prevalenza con uve Carricante e con uve Catarratto, raccolte e selezionate a mano durante la seconda settimana di settembre. Dopo una breve macerazione a freddo e una soffice pressatura, il mosto fermenta per 15-20 giorni a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per un breve periodo in vasche di acciaio inox sulle fecce fini e per 3-4 mesi in bottiglia p...

L’Etna Bianco Pietrarizzo di Tornatore nasce in vigneti situati nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano Etna.

È prodotto con uve Carricante e Catarratto, raccolte e selezionate esclusivamente a mano nella seconda decade di ottobre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in botti di rovere ad una temperatura controllata di 15-16°C. Successivamente il vino matura sulle fecce fini per 5 mesi e affina per 5 mesi in botti di legno e in bottiglia prima di esse...

Il Falde Bianco rappresenta il punto di incontro tra uno dei più noti vitigni autoctoni siciliani a bacca bianca, l'Insolia, di cui si compone per almeno l'80%, e i pregiati vitigni Viognier e Carricante, entrambi capaci di adattarsi in maniera sorprendente al territorio e al clima dell'isola.

La vendemmia viene effettuata tra agosto e settembre dopodiché segue una macerazione di un giorno a basse temperatura e la pressatura soffice delle uve. Il mosto fermenta per 20-25 giorni a una temperatura ...

L'Etna Bianco Contrada Monte Gorna di Nicosia nasce in vigneti situati nel cuore della DOC Etna. È prodotto con uve Carricante e Catarratto, raccolte accuratamente a mano nella seconda settimana di ottobre.

Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Successivamente il vino affina sempre in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

È caratterizzato da un colore giallo pagl...

L'Etna Bianco Gocce di rugiada dell'azienda Montedolce nasce in vigneti situati a Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania.

Il vino è composto da uve Catarratto e Carricante, che vengono spremute sofficemente. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino affina 3 mesi sulle fecce sempre in contenitori di acciaio.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso svela profumi di ginestra, pesca e mela. Il sorso è morbido, ben bi...

L'Etna Bianco della linea Contrada Monte Gorna di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale dell'Etna. È prodotto con uve Carricante e Catarratto, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella seconda settimana di ottobre.

Dopo una breve macerazione a freddo e decantazione statica per 48 ore, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Successivamente il vino matura in acciaio sulle fecce fini e in tonneaux d'acacia prima di essere imbottigliato e affin...

Questo Etna Bianco appartiene alla linea di Palmento Costanzo nota con il nome di Mofete, una selezione di vigneti più giovani, dai 10 ai 30 anni di età, il cui nome ricorda la denominazione scientifica delle ultime manifestazioni gassose di una eruzione vulcanica.

È ottenuto da una raccolta manuale delle uve e una conseguente pressatura soffice, quindi vinificato in bianco con lieviti indigeni selezionati e affinato per 6 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini.

All'occhio appare di colore ...

L'Etna Bianco Tenuta San Michele di Murgo nasce nell'omonima vigna, situata a Santa Venerina, in provincia di Catania.

Questo vino viene realizzato con uve Carricante, Catarratto Bianco ed altri varietà complementari, selezionate dalle migliori parti del vigneto e raccolte solo nelle annate favorevoli. Dopo il processo macerativo e fermentativo con lieviti selezionati, il vino viene assemblato e lasciato evolvere in barrique di rovere francese per 6-7 mesi. Segue affinamento in bottiglia per alme...

Questo Etna Bianco appartiene alla linea di Palmento Costanzo nota con il nome di Mofete, una selezione di vigneti più giovani, dai 10 ai 30 anni di età, il cui nome ricorda la denominazione scientifica delle ultime manifestazioni gassose di una eruzione vulcanica.

È ottenuto da una raccolta manuale delle uve e una conseguente pressatura soffice, quindi vinificato in bianco con lieviti indigeni selezionati e affinato per 6 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini.

All'occhio appare di colore ...

Gaudensius Blanc de Blancs di Firriato è uno spumante metodo classico che nasce da un esclusivo blend di uve Carricante e Chardonnay, le prime provenienti dai terreni sabbiosi di origine vulcanica dell'Etna della tenuta Cavanera Etnea, le seconde dalla tenuta di Borgo Guarini da suoli più o meno ricchi di scheletro. La maturazione dei grappoli viene volutamente rallentata aumentando la copertura fogliare dei filari di vite, proteggendo gli acini dall'esposizione diretta ai raggi solari, così da ...

Il Quater Vitis Bianco di Firriato nasce nelle tenuta di Pianoro Cuddìa, caratterizzata da un suolo di natura argillosa che produce un intenso stress idrico per le piante e, insieme a delle condizioni climatiche semidesertiche, crea le condizioni per una viticoltura complessa.

Questa etichetta contiene al suo interno quattro tra i vitigni a bacca bianca più caratteristici della regione Sicilia, riassumendone perfettamente la sua essenza: Inzolia, Catarratto, quindi Carricante dell'Etna e Zibibbo....

L'Etna Bianco della linea Contrada Monte Gorna di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale dell'Etna. È prodotto con uve Carricante e Catarratto, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella seconda settimana di ottobre.

Dopo una breve macerazione a freddo e decantazione statica per 48 ore, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Successivamente il vino matura in acciaio sulle fecce fini e in tonneaux d'acacia prima di essere imbottigliato e affin...

Le Sabbie dell’Etna Bianco di Firriato nasce in vigneti situati nel comune di Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania.

È ottenuto da uve Carricante e Catarratto, raccolte e selezionate a mano nella seconda decade di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per 15 giorni, ad una temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino affina sulle fecce nobili per 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e per ulteriori 2 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato....