Blend di Ribolla Gialla
Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2024 Borgo Conventi
Questa Ribolla Gialla di Borgo Conventi proviene dalla zona geografica Venezia Giulia ed è prodotta con uve Ribolla Gialla coltivate su vigneti pianeggianti caratterizzati da un terreno argilloso e ricco di scheletro. Il microclima, con inverni miti ed estati calde, è protetto dai venti freddi grazie alla presenza delle Alpi a nord.
La vinificazione prevede la pressatura immediata delle uve, evitando la macerazione sulle bucce. La fermentazione avviene in acciaio per circa 10 giorni, con lieviti ...
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