Blend di Sumoll
Penedès DO La Rosa 2022 Can Sumoi
La Rosa è un vino rosato prodotto da Can Sumoi, situato nelle Montagne del Montmell a circa 600 metri di altitudine, in Spagna. Questo vino nasce dall’unione di uve Sumoll e Xarel·lo, coltivate su terreni grezzi e calcarei, che conferiscono al vino freschezza e mineralità. L'azienda si impegna a seguire le tradizioni ancestrali, rispettando al massimo l’ambiente naturale senza l’utilizzo di additivi enologici.
La vinificazione prevede la diraspatura e una pigiatura soffice in atmosfera inerte, se...
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