Blend di Pinot Noir

Lo Champagne Special Cuvée della cantina Champagne Bollinger nasce in vigneti coltivati sulle colline di Aÿ, nella regione francese dello Champagne.

È prodotto al 60% con uve Pinot Nero, al 25% con uve Chardonnay e al 15% con uve Pinot Meunier. Il vino è maturato in barrique di rovere e affinato in cantina per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.

È caratterizzato da un colore giallo dorato. Al naso si apre con intensi sentori di frutti maturi, arricchiti da piacevoli aromi spezi...

Lo Champagne Cuvée Brut di Piper-Heidsieck è il frutto dell'unione dei classici vitigni del blend di Champagne, composto in prevalenza da uve Pinot Nero provenienti da oltre 100 cru distribuiti nella denominazione, e Pinot Meunier provenienti dalla Grande e Petit Montagne di Reims. La cuvée si completa con una buona percentuale di vini di riserva. La maturazione si protrae sui lieviti per almeno 24 mesi.

Alla vista di colore giallo paglierino carico e luminoso tendente al dorato, con un perlage v...

il Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore è lo spumante Trentodoc che si appresta a diventare un'icona tra le bollicine italiane rosé. È la combinazione perfetta tra la vibrante intensità delle uve Pinot Nero di montagna e la raffinatezza propria dello Chardonnay che viene aggiunto in piccole proporzioni e costituisce il tocco finale.

Si ottiene da uve dei vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, situati alle pendici dei monti che incorniciano la città di Trento, raccolte unicamente a mano...

Il Grand Brut di Perrier Jouët nasce nei vigneti francesi della celebre regione dello Champagne.

Viene prodotto con uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero, raccolte e seleziaìonate manualmente. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un lungo affinamento sui lieviti.

È caratterizzato da un colore giallo chiaro e brillante, con un perlage fino ed elegante. Al naso si presenta estremamente complesso, con aromi di frutta gialla (susina Mirabella, limone...

De Venoge è una storica Maison situata nella Champagne dell’Epernay. Il Brut Cordon Bleu porta in sé un riferimento all'antico Ordine dello Spirito Santo, il più prestigioso ordine cavalleresco della monarchia francese, i cui membri indossavano un nastro azzurro chiamato appunto "Cordon Bleu".

È composto per il 50% da Pinot Nero, per il 25% da Chardonnay e per il restante 25% da Pinot Meunier, con l’utilizzo di un 25% complessivo di vini Riserva. Segue una sosta sui lieviti di ben 3 anni, ma è so...

Prodotto da Chanterêves, cantina fondata nel 2010 da Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott, questo Pinot Noir proviene dal climat "Les Godeaux", situato su un pendio dolce esposto a sud a circa 360 metri di altitudine. Il suolo è caratterizzato da uno strato superficiale pietroso con marne sottostanti, conferendo al vino espressività e mineralità. La gestione del vigneto segue pratiche biodinamiche non certificate, con un approccio rispettoso dell'ambiente e della biodiversità.

La vinificazione preved...

Il Vin Jaune di Domaine de Savagny è una specialità dello Jura, un vino bianco secco in stile ossidativo prodotto dalll'uva bianca Savagnin, tipica di questa regione. Questo vino speciale ha anche una sua bottiglia, detta "clavelin", da 0.62 cl. Questa quantità rappresenta anche simbolicamente la resa di prodotto finito da un litro di vino base.

Il vino si compone esclusivamente di uve Savagnin, le quali vengono vinificate tradizionalmente. Il vino ottenuto invecchia in botti di rovere per almeno...

Il Pommard Les Cras del Domaine de Montille è un Pinot Noir proveniente da una parcella di appena 0,5 ettari situata in posizione ideale, sulla parte alta del lieu-dit omonimo, tra due Premier Cru. Il nome "Cras" deriva da "coteau pierreux", riferendosi ai suoli di pietrisco e ciottoli che conferiscono a questo vino una struttura importante e un carattere minerale tipico di Pommard.

La vinificazione avviene con una particolare attenzione alla gestione della vendemmia intera, utilizzata per il 33%...

Il Nuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens del Domaine de Montille è un Pinot Noir proveniente da una parcella di soli 0,58 ettari situata ai piedi del coteau, in direzione di Vosne-Romanée, sotto il Premier Cru Les Thorey. Questo vino deve il suo nome a una cappella del VI secolo oggi scomparsa, sostituita da una croce visibile ai margini della vigna.

La vinificazione prevede l’impiego del 33% di vendange entière per valorizzare freschezza e spezie, con fermentazione in grandi botti di legno e af...

Il Beaune 1er Cru Les Sizies del Domaine de Montille è un Pinot Noir proveniente da una parcella di 1,62 ettari piantata su terreni argillosi alla base del coteau di Beaune. Questo Premier Cru regala vini generosi e fruttati, capaci di esprimere al meglio il loro potenziale già in gioventù, pur possedendo una sorprendente capacità di evoluzione nel tempo.

La vinificazione prevede una fermentazione in grandi botti di legno, con l’utilizzo del 33% di vendange entière per aggiungere complessità arom...

Il PTG di Yann Durieux è un vino rosso che nasce nel cuore delle Hautes-Côtes de Nuits, a Messanges in Borgogna, frutto della visione radicale e appassionata del vignaiolo Yann Durieux. La cuvée è classificata come Vin de France ed esprime al meglio l'identità di un singolo appezzamento coltivato in biodinamica con interventi minimi, seguendo una filosofia votata alla purezza del terroir.

Le uve Pinot Noir vengono raccolte a mano e sottoposte a una macerazione semi-carbonica, senza l'aggiunta di ...

Dedicato al Re Luigi XV : lo Champagne Brut Louis XV Millésimé vuole essere la celebrazione di un momento storico fondamentale per lo Champagne e per la Francia intera. Nel 1728, infatti, fu proprio Luigi XV a promulgare la legge che rese possibile il trasporto delle bottiglie di Champagne, fino ad allora ritenute troppo fragili per sostenere i viaggi.

La Maison De Venoge è situata nella zona di Epernay e questa espressione millesimata del suo Champagne proviene da uve – 50% Pinot Nero e 50% Char...

Riviera di Piper-Heidsieck è uno Champagne da servire con ghiaccio, a bordo piscina, che si ispira ai party e alla vita mondana di Cannes e di Saint Tropez, località situate sulla Costa Azzurra.

È prodotto da un blend in cui protagonista è il Pinot Nero, presente per più del 50%, accompagnato dalle altre tipiche varietà della Champagne, ovvero Pinot Meunier e Chardonnay. Sosta sui lieviti per almeno 2 anni. È dosato demi-sec.

Il naso si apre su un generoso ingresso di frutta, fatto di note di pera...

Prodotto da Chanterêves, cantina fondata nel 2010 da Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott, questo Pinot Noir proviene dal climat "Dessus De Montchenevoy", nella denominazione Savigny-lès-Beaune. La coppia gestisce la tenuta secondo pratiche biodinamiche non certificate, con un approccio artigianale e rispettoso dell'identità del terroir. Grazie alle radici locali di Guillaume, Chanterêves ha accesso a parcelle d’eccellenza che esprimono tutta la finezza della Borgogna moderna.

La vinificazione è spo...

Lo Champagne Brut Nature Les Bergères è prodotto dal Domaine Lagille, gestito da Maud e Vincent, fratello e sorella provenienti da una famiglia di viticoltori di Treslon, nel cuore della Montagne de Reims.

Lo Champagne è composto da uve Pinot Nero in purezza. Dopo la vinificazione separata di ogni vitigno, i vini vengono affinati in botti di rovere. La spumantizzazione secondo il metodo Champenoise prevede successivamente un affinamento sui lieviti di 3 anni.

È caratterizzato da un colore giallo p...

Il Ladoix Rouge è prodotto da Chanterêves, una piccola realtà a conduzione familiare fondata nel 2010 da Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott, due enologi uniti dalla passione per la Borgogna. Questo Pinot Noir nasce dall’assemblaggio di due parcelle situate rispettivamente a Paris l’Hôpital, su suolo granitico sabbioso, e a Puligny-Montrachet, su calcare argilloso.

Le viti hanno in media più di 60 anni e sono coltivate con cura artigianale. La vinificazione è orientata alla minima interferenza, per ...

Il Beaune 1er Cru Les Perrières del Domaine de Montille è un Pinot Noir di grande eleganza e struttura, proveniente da una parcella di appena 0,64 ettari situata su suoli marnosi e molto pietrosi in cima al coteau di Beaune, nei pressi del climat Les Fèves. Questo Premier Cru incarna la mineralità e la profondità tipiche del suo terroir, offrendo un’espressione raffinata e longeva della Côte de Beaune.

La vinificazione prevede una fermentazione in grandi botti di legno, con l’utilizzo del 33% di ...

Il Night Cost di Yann Durieux è un vino rosso prodotto nel borgo di Messanges, nelle Hautes-Côtes de Nuits in Borgogna, e rappresenta l’anima più vibrante del lavoro naturale del vignaiolo. La cuvée è classificata come Vin de France e nasce da uve Pinot Noir provenienti da un appezzamento vicino a Nuits-Saint-Georges, coltivato secondo principi biologici e biodinamici.

La vinificazione prevede la macerazione con grappoli interi, senza aggiunta di solfiti e senza filtrazione, seguita da un affinam...