Il Sauvignon Alto Adige DOC di Adler von Klausen è un bianco classico che esprime la vivacità e l’eleganza tipiche del vitigno in un contesto alpino unico. Le vigne, situate tra i 450 e i 750 metri di altitudine sui versanti sud-orientali della Valle Isarco, affondano le radici in suoli alluvionali profondi, fertili e ricchi di sedimenti porfirici, garantendo una crescita equilibrata e aromi intensi.

La vinificazione prevede una pressatura delicata, seguita da una fermentazione a temperatura cont...

Lo Slow Chenin Blanc della cantina False Bay è realizzato con uve Chenin Blanc in purezza nell’area di Stellenbosch all’interno regione sudafricana Coastal Region.

A pochi chilometri dal mare e quindi interessata dal clima oceanico, le uve subiscono gli effetti delle brezze notturne per un ideale sviluppo fenolico. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano nelle prime ore del mattino, si procede con la diraspatura e la fermentazione avviene in modo naturale per 8 settimane. Il vino ottenut...

Don Hugo Blanco è un vino bianco firmato Bodegas Leganza, ottenuto da uve Viura coltivate nei vigneti di La Mancha, a un’altitudine di 780 metri. Questo terroir spagnolo, noto per le sue condizioni favorevoli alla viticoltura, consente una maturazione equilibrata dell’uva e contribuisce a definire il carattere fresco e aromatico del vino.

La vinificazione prevede una macerazione a freddo per 18 ore seguita da una fermentazione a temperatura controllata di 16°C. Questo processo delicato ha l’obiet...

Il vino rosso Ronco della Torre di Torre Rosazza nasce nei Colli Orientali del Friuli, in provincia di Udine. La filosofia di Torre Rosazza è di produrre vini friulani freschi e contemporanei, frutto di una meticolosa cura dei vigneti e di attenzione nel preservare le caratteristiche peculiari di ogni singola varietà.

Ronco della Torre è un blend di 2 vitigni: il Pignolo, uva rossa tipica del Friuli, e il Merlot, uva rossa internazionale. Le uve sono vendemmiate surmature e vinificate separatamen...

Il Sauvignon Tra Donne Sole è un vino bianco dell’azienda Vite Colte proveniente dal Monferrato.

Con vigneti dislocati in aree con diverse esposizioni, la presenza di terreni di diversa natura e le basse rese aiutano nella creazione di un vino di grande ricchezza estrattiva. Questa complessità deriva dalla vinificazione di uve che maturano in tempi diversi, potendo fornire da una parte grande complessità nel corpo, dall’altra la compattezza degli aromi floreali ed erbacei. Dopo la fermentazione a...

Il Virginia è un Gin analcolico realizzato dalla cantina Roner.

Le 8 botanicals utilizzate nella preparazione del Gin vengono macerate a freddo in acqua di sorgente. Una base analcolica di ginepro incontra gli idrolati di fiori ed erbe distillati. L’acqua di sorgente apporta preziosi oligoelementi per un Gin davvero speciale.

Incolore e cristallino, offre un aroma intenso di erbe di montagna cui si aggiungono la menta, il ginepro e la lavanda come dettagli olfattivi più legnosi e strutturati. Al p...

Abadia Retuerta Pago Valdebellón è un vino complesso e distintivo della Valle del Duero, prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon. La vigna si trova nel punto più alto della tenuta con il terreno composto da sabbia e limo calcareo fine, conferendo al vino una mineralità unica.

La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 16 mesi in barrique di rovere francese. Questo processo permette di svilupp...

Il Bishop’s Leap è il Sauvignon della cantina neozelandese Saint Clair proveniente dalla zona di Marlborough.

Zona particolarmente vocata per la coltivazione delle varietà a bacca bianca, questo Sauvignon Blanc integra uve provenienti dalle sottozone di Rapaura, Wairau e Valle Brancott. Suoli di origine alluvionale con affioramenti rocciosi garantiscono ottima capacità di drenaggio, mentre la presenza di brezze marine e le temperature favorevoli contribuiscono al corretto sviluppo della densità a...

Il Sauvignon Blanc Sirch è la perfetta espressione di questo vitigno prodotto in Friuli Venezia Giulia e ricadente nella denominazione Friuli Colli Orientali.

Con terreni composti in prevalenza da marne e arenarie, le viti producono uve che vengono regolarmente vendemmiate seguendo tempi di maturazione fenolica variabili. Dopo la diraspatura segue la pressatura soffice prima che il mosto venga fermentato in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina a contatto con i propri lieviti per alcu...

Blonde La Rulles è una Blonde Ale che si distingue per la sua struttura e il carattere profumato, risultato della rifermentazione sia in bottiglia che in fusto.

La produzione di Blonde La Rulles prevede una rifermentazione sia in bottiglia che in fusto, un processo che intensifica le sue qualità aromatiche e gustative. La scelta accurata di ingredienti, come i luppoli erbacei e i malti caramellati, contribuisce alla creazione di una birra equilibrata con note agrumate e un finale asciutto e pulit...

Il Sauvignon Mount Riley è prodotto con uve provenienti da diversi appezzamenti collocati nella regione neozelandese di Marlborough, nella parte nordorientale della South Island.

Con grandi escursioni termiche e vigneti protetti dai venti freddi grazie alla catena montuosa principale dell’isola, le uve sono diraspate e pigiate prima di avviare la fermentazione con lieviti selezionati. La fermentazione avviene in acciaio a basse temperature per preservare il più possibile la componente aromatica d...

Il Whitehaven ‘Greg’ è un Sauvignon Blanc in purezza prodotto nella regione neozelandese di Marlborough.

Dopo la vendemmia meccanica svolta quando le temperature sono basse, i grappoli vengono diraspati e affidati a una pressatura soffice con un tempo minimo di contatto del mosto con le bucce. Successivamente vengono allontanate le parti solide per raggiungere il massimo grado di purezza. Viene poi avviata la fermentazione a basse temperature con lieviti selezionati.

Di color giallo paglierino con...

Il Sauvignon Blanc Black Label proviene dalla regione di neozelandese di Marlborough e, in particolare, dalle zone di Waihopai e Upper Wairau Valley.

Dopo la raccolta, le uve affrontano la pigiatura con un breve stazionamento del mosto a contatto con le bucce. La fermentazione ha luogo in acciaio con l’aggiunta di lieviti di diverso tipo. Una parte del vino fermentato è destinato alla fermentazione malolattica. Il vino è successivamente assemblato e imbottigliato.

Di color giallo paglierino intens...

Il Vermouth Mirafiore Bianco è la reintrepretazione di una ricetta storica a base di 46 elementi tra radici, fiori e frutti.

L’estrazione degli ingrediente di base è naturale e dopo la scelta del vino base si procede con la miscelazione del composto prima dell’aggiunta di zucchero e alcol.

Servire freddo e con ghiaccio come aperitivo o fine pasto oppure come ingrediente per la mixology.

Il Sauvignon Blanc DOC Contessa Lene è una magistrale interpretazione fatta da Conti Thun di Sauvignon Blanc della zona di Terlano.

La raccolta e selezione manuale dei grappoli e la pigiatura soffice sono alla base di questo vino bianco, e l'affinamento in solo acciaio permette la perfetta conservazione dei profumi.

Un bianco elegante, intenso, che al naso crea un'armonia di note di fiori di sambuco, frutta esotica (mango e ananas) ed erbe balsamiche (menta) e al palato unisce la freschezza ad una...

Il Poully-Fumé Marquis de Goulaine è un Sauvignon Blanc in purezza proveniente dai territori orientali della Loira.

Come tipica espressione del Sauvignon Blanc, questo vino conserva qualche nota di affumicatura che trova la sua principale origine proprio nella provenienza da terreni prevalentemente calcarei e collocati sul versante orientale del fiume Loira. Dopo la raccolta e la pressatura delle uve, il mosto fermenta a basse temperature per 20 giorni in acciaio e affina a contatto con le fecce ...