Croatina
La croatina è una varietà originaria del nord Italia, molto probabilmente dell’Oltrepò Pavese, presente anche in Piemonte, nelle province di Novara e Vercelli e in Emilia sui colli piacentini. È un vitigno piuttosto rustico, che si è diffuso soprattutto per la sua resistenza alle malattie e la buona produttività. Vinificato in purezza, dona un vino di buona struttura, con aromi di frutti rossi, trama tannica piuttosto ruvida e bassa acidità.