Vespolina
Colline Novaresi Vespolina DOC La Mostella 2022 Torraccia del Piantavigna
LaMostella è un vino rosso prodotto con uve Vespolina, una varietà autoctona che ben esprime la propria identità proprio nella zona di Ghemme.
Con 5 ettari dedicati a questo uvaggio e una filosofia produttiva ecocompatibile, le uve vengono vendemmiate alla fine di settembre e raccolte manualmente prima di procedere alla pigiatura soffice, macerazione e fermentazione alcolica a basse temperature. Il vino affina in seguito 12 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia.
Rosso brillante alla vista, esprime...
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