Muscat

Il vino spumante De Miranda è prodotto dalla cantina Contratto, una delle storiche aziende della città di Canelli.

Il vino si compone esclusivamente di uve Moscato, che sono diraspate e poi spremute sofficemente. La fermentazione e la successiva spumantizzazione avvengono in autoclave a temperatura controllata per un mese, dove il vino rimane successivamente ad affinare per almeno 30 mesi.

Di colore giallo paglierino intenso e con un perlage fine e persistente, al naso svela profumi di fiori bianc...

Il Moscato d'Asti di Cascina Valle Asinari è un vino bianco dolce prodotto con uve Moscato al 100%, coltivate nella zona di Asti, in Piemonte, su terreni di argille calcaree. I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra 250 e 400 metri sul livello del mare, con esposizione est-ovest, ideale per la maturazione aromatica delle uve.

La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve intere, seguita dalla chiarifica e filtrazione del mosto prima della fermentazione in autoclave a bas...