Sapore di sale, sapore di mare - Scopri i vini che amano il pesce fritto

L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Champagne AOC Brut Grande Réserve Dourdon Vieillard

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs 2015 De Saint-Gall

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Erick Schreiber

Champagne Brut AOC Nominé-Renard

Champagne Brut Rosé AOC Veuve Clicquot

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Trento Brut Millesimato DOC 2022 Altemasi

Trento DOC Brut Bonconsey

Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Satèn Corte alle Stelle

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello