L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Rias Baixas DO Albariño A Cesteira 2023 Bodegas Fulcro

Rias Baixas DO Albariño A Cesteira 2023 Bodegas Fulcro

0,75 ℓ
Sconto 9%
33,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  44,27 €/ℓ
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Rias Baixas DO Albariño Nas Dunas 2022 Bodegas Fulcro

Rias Baixas DO Albariño Nas Dunas 2022 Bodegas Fulcro

0,75 ℓ
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Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

0,75 ℓ
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Rias Baixas DO Albariño Balado 2024 Zarate

Rias Baixas DO Albariño Balado 2024 Zarate

0,75 ℓ
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47,30 €
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Prezzo più basso: 49,90 € 
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Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

0,75 ℓ
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27,40 €
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Prezzo più basso: 32,30 € 
Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Sconto 10%
17 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 18,90 € 
Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2020 Terredora

0,75 ℓ
Sconto 20%
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
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Rias Baixas DO Val do Salnés Albariño 2025 Zarate

Rias Baixas DO Val do Salnés Albariño 2025 Zarate

0,75 ℓ
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Toscana IGT Vivi Vermentino 2025 Tenuta del Buonamico

Toscana IGT Vivi Vermentino 2025 Tenuta del Buonamico

0,75 ℓ
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Maremma Toscana DOC Vermentino Melacce 2025 ColleMassari

Maremma Toscana DOC Vermentino Melacce 2025 ColleMassari

0,75 ℓ
11,10 €
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Rías Baixas DO Albariño Lagar de Cervera 2024 Lagar de Fornelos

Rías Baixas DO Albariño Lagar de Cervera 2024 Lagar de Fornelos

0,75 ℓ
19,60 €
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Bolgheri DOC Vermentino Solosole 2025 Poggio al Tesoro

Bolgheri DOC Vermentino Solosole 2025 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

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Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

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Basilicata Falanghina IGT Vulcanico 2024 Paternoster

Basilicata Falanghina IGT Vulcanico 2024 Paternoster

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Terre Siciliane IGT Contrasto del Bianco 2017 Augustali

Terre Siciliane IGT Contrasto del Bianco 2017 Augustali

0,75 ℓ
18,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
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Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

Roccamonfina Falanghina IGT Sinuessa 2024 Villa Matilde

0,75 ℓ
Sconto 5%
12,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
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Prezzo più basso: 13,50 € 
Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2024 Feudi di San Gregorio

Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
92
95
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13 €
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