L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Champagne AOC Brut Rosé Bollinger

Champagne AOC Brut Rosé Bollinger

0,75 ℓ
90
90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge

Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge

0,75 ℓ, Astucciato
91
91
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Champagne Brut AOC Blue Top Heidsieck & Co. Monopole

Champagne Brut AOC Blue Top Heidsieck & Co. Monopole

0,75 ℓ, Astucciato
90
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Champagne AOC Blanc de Noirs Léonce d'Albe

Champagne AOC Blanc de Noirs Léonce d'Albe

0,75 ℓ
92
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Champagne AOC Rosé Brut Collection Classique Sophie Bouchet

Champagne AOC Rosé Brut Collection Classique Sophie Bouchet

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,73 €/ℓ
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Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck

Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck

0,75 ℓ
92
91
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  60,80 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Collection 246 Louis Roederer

Champagne AOC Brut Collection 246 Louis Roederer

0,75 ℓ
60,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  81,20 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Yellow Label Veuve Clicquot

Champagne AOC Brut Yellow Label Veuve Clicquot

0,75 ℓ, Cooler
82 €
per pezzo  (0,75 ℓ)  109,33 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Grande Réserve Collection Exception Sophie Bouchet

Champagne AOC Brut Grande Réserve Collection Exception Sophie Bouchet

0,75 ℓ
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34,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  45,60 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Carte d'Or Blondel

Champagne AOC Brut Carte d'Or Blondel

0,75 ℓ
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per almeno 6 bottiglie
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Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

0,75 ℓ, Astucciato
91
91
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Bleu Besserat de Bellefon

Champagne AOC Brut Bleu Besserat de Bellefon

0,75 ℓ
92
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson

Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson

0,75 ℓ
92
93
94,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  126 €/ℓ
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Champagne AOC Blanc de Noirs Marquis de Pomereuil

Champagne AOC Blanc de Noirs Marquis de Pomereuil

0,75 ℓ
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Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  61,60 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Premier Cru Grand Réserve Vilmart & Cie

Champagne AOC Brut Premier Cru Grand Réserve Vilmart & Cie

0,75 ℓ
92
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45,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  61,20 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Perrier Jouët

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Perrier Jouët

0,75 ℓ, Astucciato
92
90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Collection Vintage 2015 Nicolas Feuillatte

Champagne AOC Brut Collection Vintage 2015 Nicolas Feuillatte

0,75 ℓ, Astucciato
90
Sconto 15%
48,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  65,07 €/ℓ
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Prezzo più basso: 57,50 € 
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