La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Cassetta Michele Chiarlo con Barbera Le Orme e Moscato Nivole, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno
Cassetta Michele Chiarlo con Barbera Le Orme e Moscato Nivole
42,80 €
per box  (2x0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

0,75 ℓ
32,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  43,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Côtes de Provence AOC Rouge XIIIe 2022 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rouge XIIIe 2022 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
27,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 28,70 €
Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

0,75 ℓ
20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Cerasuolo d'Abruzzo DOC La mia Pecora is Pink 2024 Zaccagnini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC La mia Pecora is Pink 2024 Zaccagnini

3 ℓ, Bag in Box
14,80 €
per pezzo  (3 ℓ)  4,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
42,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  56,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 11 disponibili
Stellenbosch WO Semillon 2020 Idiom

Stellenbosch WO Semillon 2020 Idiom

0,75 ℓ
27,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Côtes de Provence AOC BY.OTT 2024 Domaines Ott

Côtes de Provence AOC BY.OTT 2024 Domaines Ott

0,75 ℓ
26,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2022 Scarpa

Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2022 Scarpa

0,75 ℓ
35,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Stellenbosch WO Sauvignon Blanc 2023 Morgenster

Stellenbosch WO Sauvignon Blanc 2023 Morgenster

0,75 ℓ
20,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
Sconto 5%
19,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20,80 € 
Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
16,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 17,70 €
In esaurimento
Salento IGP Rosé Susumaniello Amai 2025 San Marzano

Salento IGP Rosé Susumaniello Amai 2025 San Marzano

0,75 ℓ
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

0,75 ℓ
15,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Salento IGT Negroamaro Rosone 2024 Mottura

Salento IGT Negroamaro Rosone 2024 Mottura

0,75 ℓ
Sconto 9%
13,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,40 € 
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Fantini Farnese

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Fantini Farnese

0,75 ℓ
Sconto 7%
8,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 9,40 € 
Franciacorta DOCG Brut Conte di Provaglio

Franciacorta DOCG Brut Conte di Provaglio

0,75 ℓ
90
91
Sconto 15%
17,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20,50 € 
Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Terzini

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025 Terzini

0,75 ℓ
Sconto 20%
12 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,10 € 
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