La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Etna Bianco DOC 2025 Tornatore

Etna Bianco DOC 2025 Tornatore

0,75 ℓ
Sconto 5%
19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 21 € 
Barbera d'Alba DOC 2023 Costa di Bussia

Barbera d'Alba DOC 2023 Costa di Bussia

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 18,90 €
Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

0,75 ℓ
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17 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 17,90 €
Etna DOC Rosato Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2025 Nicosia

Etna DOC Rosato Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2025 Nicosia

0,75 ℓ
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13,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
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Prezzo più basso: 14,60 € 
Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

0,75 ℓ
10,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Solo 1 disponibile
Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
13,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 14,70 €
Salento Negroamaro IGT 2024 Notte Rossa

Salento Negroamaro IGT 2024 Notte Rossa

0,75 ℓ
92
94
7,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  9,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Barbera d'Asti DOCG 2023 Duchessa Lia

Barbera d'Asti DOCG 2023 Duchessa Lia

0,75 ℓ
12,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
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Salento IGP Aglianico Terra 2020 Conti Zecca

Salento IGP Aglianico Terra 2020 Conti Zecca

0,75 ℓ
19,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
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Solo 7 disponibili
Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia

Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia

0,75 ℓ
12,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Montina

Franciacorta DOCG Extra Brut Montina

0,75 ℓ
90
90
91
23,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,33 €/ℓ
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Etna DOC Rosato 2023 Neri

Etna DOC Rosato 2023 Neri

0,75 ℓ
91
92
Sconto 25%
15,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
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Prezzo più basso: 20,90 € 
Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2023 Baudron

Mendoza IG Malbec Vino de Marte 2023 Baudron

0,75 ℓ
Sconto 22%
10,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Prezzo più basso: 13,90 € 
Mendoza IG Malbec Daily 2025 Marraso

Mendoza IG Malbec Daily 2025 Marraso

0,75 ℓ
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10,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
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Prezzo più basso: 14,10 € 
Etna Bianco DOC 2024 Tenute Mannino

Etna Bianco DOC 2024 Tenute Mannino

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
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Prezzo più basso: 22,20 € 
Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

0,75 ℓ
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19,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
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Prezzo più basso: 22,50 € 
Mendoza IG Malbec 2025 San Telmo

Mendoza IG Malbec 2025 San Telmo

0,75 ℓ
Sconto 25%
10,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
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Prezzo più basso: 14,40 € 
Barbera d'Alba DOC 2024 Cordero di Montezemolo

Barbera d'Alba DOC 2024 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
16,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
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