Le insalate estive a base di cereali e simili rappresentano il piatto freddo per eccellenza, perfetto per combattere il caldo senza rinunciare al gusto. Tra le varianti più amate spiccano la tradizionale insalata di riso (spesso ricca di sottoli, tonno e formaggi), il cous cous di ispirazione mediterranea (ideale con verdure grigliate o frutti di mare) e il bulgur o farro (perfetti per ricette ricche di erbe aromatiche come menta e prezzemolo, sul modello del tabbouleh). La bellezza di questi piatti risiede nella loro grande versatilità, che li rende leggeri, nutrienti e facilmente personalizzabili in chiave di mare, di terra o completamente vegetariana.

Per valorizzare al meglio queste preparazioni, la scelta del calice varia in base al condimento principale. Nelle versioni di mare, ad esempio con cous cous al salmone, insalata di riso con polpo e mazzancolle o bulgur ai frutti di mare, servono vini bianchi freschi, sapidi e dalla spiccata mineralità, come un Vermentino di Sardegna, un Albariño spagnolo o un bianco della Campania o della Sicilia. Per le varianti vegetariane, come le insalate di farro con verdure estive, il tabbouleh o il cous cous al pesto, si sposano invece alla perfezione vini bianchi aromatici o rosati leggeri, tra cui un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

0,75 ℓ
9,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

0,75 ℓ
8,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Nahe QbA Grauer Burgunder Trocken 2025 Günther Schlink

Nahe QbA Grauer Burgunder Trocken 2025 Günther Schlink

0,75 ℓ
13 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Greco di Tufo DOCG Giallo d'Arles 2025 Quintodecimo

Greco di Tufo DOCG Giallo d'Arles 2025 Quintodecimo

0,75 ℓ
40,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

0,75 ℓ
92
93
24,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
Sconto 15%
25,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 30,10 € 
Solo 12 disponibili
Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2024 Cantele

Salento Chardonnay IGT Teresa Manara 2024 Cantele

0,75 ℓ
Sconto 15%
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
92
96
31,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Colli di Luni DOC Cavagino 2025 Lunae

Colli di Luni DOC Cavagino 2025 Lunae

0,75 ℓ
26,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2024 Domaine Michaut

Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2024 Domaine Michaut

0,75 ℓ
Sconto 25%
27,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 36,60 € 
Solo 10 disponibili
Pouilly-Fuissé AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Pouilly-Fuissé AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
Sconto 40%
23,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 38,50 € 
Friuli Isonzo DOC Chardonnay Jurosa 2022 Lis Neris

Friuli Isonzo DOC Chardonnay Jurosa 2022 Lis Neris

0,75 ℓ
31,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Sicilia DOC Grillo SurSur 2025 Donnafugata

Sicilia DOC Grillo SurSur 2025 Donnafugata

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,60 €
Monterey Chardonnay AVA Diamond Collection Gold Label 2023 Francis Ford Coppola

Monterey Chardonnay AVA Diamond Collection Gold Label 2023 Francis Ford Coppola

0,75 ℓ
21,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Valle d'Aosta DOC Chardonnay 2025 Les Crêtes

Valle d'Aosta DOC Chardonnay 2025 Les Crêtes

0,75 ℓ
20,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Collio DOC Malvasia 2024 Schiopetto

Collio DOC Malvasia 2024 Schiopetto

0,75 ℓ
90
92
23,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Bolgheri DOC Vermentino Solosole 2025 Poggio al Tesoro

Bolgheri DOC Vermentino Solosole 2025 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
20,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Venezia Giulia IGT Nekaj 2021 Damijan Podversic

Venezia Giulia IGT Nekaj 2021 Damijan Podversic

0,75 ℓ
43,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  58,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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