Le insalate estive a base di cereali e simili rappresentano il piatto freddo per eccellenza, perfetto per combattere il caldo senza rinunciare al gusto. Tra le varianti più amate spiccano la tradizionale insalata di riso (spesso ricca di sottoli, tonno e formaggi), il cous cous di ispirazione mediterranea (ideale con verdure grigliate o frutti di mare) e il bulgur o farro (perfetti per ricette ricche di erbe aromatiche come menta e prezzemolo, sul modello del tabbouleh). La bellezza di questi piatti risiede nella loro grande versatilità, che li rende leggeri, nutrienti e facilmente personalizzabili in chiave di mare, di terra o completamente vegetariana.

Per valorizzare al meglio queste preparazioni, la scelta del calice varia in base al condimento principale. Nelle versioni di mare, ad esempio con cous cous al salmone, insalata di riso con polpo e mazzancolle o bulgur ai frutti di mare, servono vini bianchi freschi, sapidi e dalla spiccata mineralità, come un Vermentino di Sardegna, un Albariño spagnolo o un bianco della Campania o della Sicilia. Per le varianti vegetariane, come le insalate di farro con verdure estive, il tabbouleh o il cous cous al pesto, si sposano invece alla perfezione vini bianchi aromatici o rosati leggeri, tra cui un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Promozione
£33,20
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £44,27/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £34,80 
Collio Friulano DOC 2024 Borgo Conventi

Collio Friulano DOC 2024 Borgo Conventi

0,75 ℓ
Sconto 10%
£19,10
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £25,47/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £21,40 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
£30,20
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £40,27/ℓ
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Alsace Grand Cru AOP Riesling Florimont 2020 Domaine de la Ville de Colmar

Alsace Grand Cru AOP Riesling Florimont 2020 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
£23,50
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £31,33/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: £24,80
In scadenza
Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
£18,30
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £24,40/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: £19,30
In scadenza
California Sauvignon Blanc AVA Diamond Collection Yellow Label 2024 Francis Ford Coppola

California Sauvignon Blanc AVA Diamond Collection Yellow Label 2024 Francis Ford Coppola

0,75 ℓ
Sconto 20%
£22,80
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £30,40/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £28,50 
Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

0,75 ℓ
92
93
Sconto 12%
£24,50
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £32,67/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £28 
In esaurimento
Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Blanc Vette 2025 San Leonardo

Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Blanc Vette 2025 San Leonardo

0,75 ℓ
£19,70
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £26,27/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Langhe DOC Riesling Era Ora 2024 Borgogno

Langhe DOC Riesling Era Ora 2024 Borgogno

0,75 ℓ
Sconto 5%
£25,10
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £33,47/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £26,40 
In esaurimento
Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio Rive Alte Dessimis 2024 Vie di Romans

Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio Rive Alte Dessimis 2024 Vie di Romans

0,75 ℓ
£36,90
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £49,20/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2024 Elena Walch

0,75 ℓ
Sconto 9%
£27,70
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £36,93/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £30,70 
Solo 1 disponibile
Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2023 Planeta

Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2023 Planeta

0,75 ℓ
£43,90
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £58,53/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Etna DOC Bianco Contrada Taccione 2024 Planeta

Etna DOC Bianco Contrada Taccione 2024 Planeta

0,75 ℓ
£28,90
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £38,53/ℓ
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In esaurimento
Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

0,75 ℓ
£31,30
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £41,73/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Colli di Luni DOC Cavagino 2025 Lunae

Colli di Luni DOC Cavagino 2025 Lunae

0,75 ℓ
£31,30
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £41,73/ℓ
 IVA e tasse inc.
Soave Classico DOC La Rocca 2024 Pieropan

Soave Classico DOC La Rocca 2024 Pieropan

0,75 ℓ
£39,60
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £52,80/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Collio DOC Chardonnay Gräfin de La Tour 2020 Villa Russiz

Collio DOC Chardonnay Gräfin de La Tour 2020 Villa Russiz

0,75 ℓ
Sconto 19%
£35,90
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £47,87/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £44,40 
Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2025 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2025 Cantina Tani

0,75 ℓ
Sconto 15%
£17,50
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £23,33/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £20,60 
In esaurimento
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