Chardonnay

Se si parla del vitigno a bacca bianca più famoso e diffuso al mondo sicuramente si fa riferimento allo Chardonnay. In grado di produrre un vino dalle straordinarie qualità, lo Chardonnay resta, soprattutto in evoluzione, un emblema versatile e promettente per comporre vini in purezza e blend intriganti dal fascino estremo. La stretta parentela con la Francia, a cui la tradizione vinicola della Borgogna consegna da sempre capolavori mirabili, non ha impedito di allevare questa varietà anche negli Stati Uniti, in Australia, Nuova Zelanda, Argentina, Cile. Anche l'Italia lo ha accolto da tempo come valida espressione di un vino generoso e adattabile, portato a esprimersi in modi differenti senza perdere charme ed eleganza.

Climi e latitudini di vario tipo rendono lo Chardonnay sicuro e ampio, qualificato per produrre vini freschi, sottili ed essenziali come nella regione dello Chablis, ma anche vini ricchi e quasi opulenti come nel caso della California e della Sicilia. Inoltre, l'affinamento in legno, così decisivo per il successo della Borgogna, configura un vero stile produttivo e quasi una vocazione per ottenere la massima espressione organolettica in vini raffinati e di grande personalità come gli esemplari prodotti nel Mâconnais e nella Côte de Beaune: sono questi i vini in cui i frutti tropicali e le note legnose di frutta a guscio come mandorla e nocciola incontrano la tostatura delle botti per un sapore più integrato e complesso. Dal bouquet fresco e floreale, alle note di frutta matura, insomma lo Chardonnay è così polivalente da accontentare davvero tutti.

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2021 Simonnet-Febvre

Franciacorta DOCG Brut Cornonero

Mâcon-Villages AOC Grange Magnien 2024 Louis Jadot

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

Trento DOC Extra Brut Millesimato AlpeRegis 2018 Rotari

Chablis 1er Cru Beauroy AOC 2024 Olivier Tricon

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Domaine de Vauroux

Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra Senza Solfiti Aggiunti Mirabella

Alta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs 2021 Fontanafredda

Trento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2016 Ferrari

Bourgogne AOC Chardonnay 2024 Louis Latour

Champagne AOC Blanc de Blancs Esprit Baron-Fuenté

Pouilly-Fuissé AOC 2024 Reine Pédauque

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Pierre Legras

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Diapason Pascal Doquet

Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

Collio DOC Chardonnay Gräfin de La Tour 2020 Villa Russiz

Saint-Romain AOC 2023 Reine Pédauque

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