Crostacei

Astice, aragosta, scampi. In una cena in cui è fondamentale colpire dritto al cuore, e alla gola, della persona amata come quella di San Valentino i crostacei non possono mancare. Un alimento gustoso, raffinato ed elegante. Per non parlare poi del fatto che ai crostacei siano comunemente attribuite delle proprietà afrodisiache. La scelta del vino più adatto da abbinare ai crostacei e ai frutti di mare ricade generalmente in un bianco più o meno aromatico come Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano o il Müller Thurgau, meglio se con retrogusto amarognolo per equilibrare la dolcezza della polpa, oppure uno spumante o champagne dosaggio Brut.

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon 2023 Erste Neue

Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

Etna Bianco DOC Sul Vulcano 2023 Donnafugata

Soave Classico DOC Calvarino 2024 Pieropan

Castel del Monte DOC Chardonnay Pietrabianca 2025 Tormaresca

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Nozze d'Oro 2023 Tasca d'Almerita

Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

Sicilia DOC Anthìlia 2025 Donnafugata

Venezia Giulia IGT Chardonnay 2025 Jermann

Etna Bianco DOC 2025 Graci

Lugana DOC Riserva del Lupo 2022 Ca' Lojera

Sicilia DOC Carricante Eruzione 1614 2024 Planeta

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2024 Abbazia di Novacella

Valle d'Aosta DOC Petite Arvine Fleur 2025 Les Crêtes

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2024 Capichera

Lugana DOC Oasi Mantellina 2025 Allegrini

Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2023 Jermann

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Riserva Eppan - Berg 2023 Colterenzio

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