Pesce

Una cena a base di pesce è la strada sicura verso il successo quando vogliamo accompagnare eventi importanti, e San Valentino non fa eccezione. Leggero e raffinato, il pesce è l’alimento perfetto per non appesantirsi troppo senza per questo rinunciare a piatti gustosi. Andando dal classico filetto di branzino al pesce spada in umido, giocano un ruolo essenziale la scelta della materia prima che deve essere di qualità e le accortezze in fase di preparazione che possono fare la differenza. La cura e l’attenzione per la realizzazione di queste ricette dimostrerà quanto tenete alla vostra anima gemella, azioni guidate dall’amore e dall’affetto a cui non si può rimanere indifferenti. La regola principale per un corretto abbinamento del pesce con il vino è garantire una certa sintonia in quanto a struttura. Con piatti di pesce dal sapore delicato, come branzino, orata o sogliola, sarà preferibile accompagnare un vino bianco secco, leggero, giovane e non troppo aromatico, che altrimenti andrebbe a coprirne il gusto. Per piatti a base di salmone, tonno e pesce spada, sono più indicati vini più strutturati, perciò via libera a Chardonnay e a rossi leggeri ed eleganti come il Pinot Nero. Sempre azzeccato l'abbinamento con le bollicine.

Monterey Chardonnay AVA Diamond Collection Gold Label 2023 Francis Ford Coppola

Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2021 Brunnenhof

Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

Ischia DOC Biancolella 2025 Casa d'Ambra

Vittoria DOC Nero d’Avola Contesa dei Venti 2022 Donnafugata

Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2018 D'Araprì

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Jermann

Blanquette de Limoux Brut AOC Carte Noir Vergnes

Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

Südtirol - Alto Adige DOC Bianco Beyond the Clouds 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2023 Abbazia di Novacella

Trento Brut DOC Riserva Graal 2018 Altemasi

Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

Etna Bianco DOC Mofete 2025 Palmento Costanzo

Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2017 Ca' del Bosco

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello