Pesce

Una cena a base di pesce è la strada sicura verso il successo quando vogliamo accompagnare eventi importanti, e San Valentino non fa eccezione. Leggero e raffinato, il pesce è l’alimento perfetto per non appesantirsi troppo senza per questo rinunciare a piatti gustosi. Andando dal classico filetto di branzino al pesce spada in umido, giocano un ruolo essenziale la scelta della materia prima che deve essere di qualità e le accortezze in fase di preparazione che possono fare la differenza. La cura e l’attenzione per la realizzazione di queste ricette dimostrerà quanto tenete alla vostra anima gemella, azioni guidate dall’amore e dall’affetto a cui non si può rimanere indifferenti. La regola principale per un corretto abbinamento del pesce con il vino è garantire una certa sintonia in quanto a struttura. Con piatti di pesce dal sapore delicato, come branzino, orata o sogliola, sarà preferibile accompagnare un vino bianco secco, leggero, giovane e non troppo aromatico, che altrimenti andrebbe a coprirne il gusto. Per piatti a base di salmone, tonno e pesce spada, sono più indicati vini più strutturati, perciò via libera a Chardonnay e a rossi leggeri ed eleganti come il Pinot Nero. Sempre azzeccato l'abbinamento con le bollicine.

Vallée de la Bekaa Hochar Père et Fils 2020 Château Musar

Rias Baixas DO O Equilibrio 2023 Bodegas Fulcro

Ribeira Sacra DO Lalume 2023 Dominio do Bibei

Marsannay AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio Rive Alte Dessimis 2024 Vie di Romans

Alta Langa DOCG Rosé Brut 2020 Gancia

Südtirol - Alto Adige DOC Bianco Stoan 2024 Cantina Tramin

Pomino Bianco DOC 2025 Frescobaldi

Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson

Spumante Metodo Classico Brut Riserva Nobile 2020 D'Araprì

Champagne AOC Brut Plénitude 2 Vintage 2006 Dom Pérignon

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2023 Elena Walch

Vino Rosato Rosa dei Frati 2025 Ca' dei Frati

Côtes de Provence AOC Rosé G de Galoupet 2025 Maison Galoupet

Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Alta Langa DOCG Brut Cuvée Valentina Bel Colle

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello