Pesce

Una cena a base di pesce è la strada sicura verso il successo quando vogliamo accompagnare eventi importanti, e San Valentino non fa eccezione. Leggero e raffinato, il pesce è l’alimento perfetto per non appesantirsi troppo senza per questo rinunciare a piatti gustosi. Andando dal classico filetto di branzino al pesce spada in umido, giocano un ruolo essenziale la scelta della materia prima che deve essere di qualità e le accortezze in fase di preparazione che possono fare la differenza. La cura e l’attenzione per la realizzazione di queste ricette dimostrerà quanto tenete alla vostra anima gemella, azioni guidate dall’amore e dall’affetto a cui non si può rimanere indifferenti. La regola principale per un corretto abbinamento del pesce con il vino è garantire una certa sintonia in quanto a struttura. Con piatti di pesce dal sapore delicato, come branzino, orata o sogliola, sarà preferibile accompagnare un vino bianco secco, leggero, giovane e non troppo aromatico, che altrimenti andrebbe a coprirne il gusto. Per piatti a base di salmone, tonno e pesce spada, sono più indicati vini più strutturati, perciò via libera a Chardonnay e a rossi leggeri ed eleganti come il Pinot Nero. Sempre azzeccato l'abbinamento con le bollicine.

Etna DOC Bianco Contrada Taccione 2024 Planeta

Sicilia DOC Il Bianco La Segreta 2025 Planeta

Friuli Isonzo DOC Friulano Dolée 2023 Vie di Romans

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2018 Kettmeir

Colli di Luni DOC Cavagino 2025 Lunae

Champagne Brut AOC Princes Blanc de Blancs De Venoge

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Champagne Brut AOC Rosé de Saignée Jean Vesselle

Collio DOC Chardonnay Gräfin de La Tour 2020 Villa Russiz

Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2025 Cantina Tani

Champagne Brut AOC Selection Pannier

Prosecco DOC Rosé Brut Casalforte

Prosecco Superiore di Asolo DOCG Botter

Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet

Chenin Blanc 2021 Saldo

Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra Senza Solfiti Aggiunti Mirabella

Vino Bianco Frizzante 2024 Tenuta Ulisse

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