Selvaggina

Quale momento più poetico e romantico di un uomo "cacciatore" che fa ritorno a casa dopo aver catturato un animale selvatico per portarlo alla sua amata così da garantire la sua sopravvivenza. Selvaggina da piuma e da pelo trovano un posto d'eccezione in giornate come quella di San Valentino, in cui l'intensità della passione e del trasporto sono richiamati da quella dei profumi e dei sapori da piatti dalla personalità così forte e ricca.  Il vino che meglio accompagna portate così complesse è altrettanto intenso e complesso, dai profumi spiccati e dal sapore deciso. Tra i candidati ideali quindi troviamo un Nebbiolo della Valtellina zona Inferno, un buon Bolgheri o un Barolo d'eccezione. La selvaggina da pelo, la cosiddetta carne nera, daino, capriolo, cinghiale e cervo, è valorizzata dall'abbinamento con un vino a base di uve Cabernet, Syrah ma soprattutto dal Pinot Nero.

Toscana IGT L'Alberello 2022 Grattamacco

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2019 Zenato

Toscana IGT Paleo 2022 Le Macchiole

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

Toscana IGT Rosso Aria 2022 Caiarossa

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Il Marroneto

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Cantina Tramin

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Valdarno di Sopra DOC Galatrona 2023 Petrolo

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2021 Salcheto

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Terre Nere

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2022 Isole e Olena

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello