L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2016 Calabretta

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
27,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 29,20 €
Solo 8 disponibili

Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Sconto 8%
12,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,70 € 

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

0,75 ℓ
Sconto 5%
15,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16 € 

Greco di Tufo DOCG Daltavilla 2024 Villa Matilde

0,75 ℓ
Sconto 8%
15,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,70 € 

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

0,75 ℓ
Sconto 15%
16,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19 € 
Solo 9 disponibili

Etna Rosso DOC Tascante Ghiaia Nera 2023 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
25,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
12,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili

Lazio Vermentino IGT Le Coste 2024 Federici

0,75 ℓ
Non scontabile
9 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

0,75 ℓ
20,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili

Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

0,75 ℓ
Sconto 12%
26,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 29,70 € 

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Misco 2023 Tenuta di Tavignano

0,75 ℓ
Sconto 8%
19,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 21,20 € 

Recioto di Soave DOCG Broia 2017 Roccolo Grassi

375 ㎖
Sconto 12%
28,50 
per bottiglia  (0,375 ℓ)  76 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 32,40 € 
Solo 12 disponibili

Greco di Tufo DOCG Goleto 2022 Tenute Capaldo

0,75 ℓ
92
91
Sconto 10%
49,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 55 € 
Solo 9 disponibili

Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
91
90
Sconto 18%
20,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 25,50 € 

Salento Negroamaro IGT Masseria Maime 2023 Tormaresca

0,75 ℓ
Sconto 5%
26,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 27,50 € 
Solo 6 disponibili

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2023 Mirizzi

0,75 ℓ
Sconto 17%
15,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,50 € 
Solo 2 disponibili

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mastroberardino

0,75 ℓ
11,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Romagna DOC Trebbiano Radici d'Italia 2024 Terre Forti

0,75 ℓ
Sconto 30%
5,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  7,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 8,20 € 
Operazione in corso, attendere...

Previo tuo espresso e specifico consenso, vino.com utilizzerà cookie di profilazione di partner terzi per proporti informazioni e pubblicità in linea con le tue preferenze. Puoi impostare le tue preferenze cliccando qui. Selezionando “Accetta” presti il consenso all'uso di tutti i tipi di cookie, mentre chiudendo questo banner saranno attivati i soli cookie tecnici necessari al corretto funzionamento del sito. Per maggiori dettagli consulta la nostra cookie policy