Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2025 Cantina Andriano

Pommard AOC Premier Cru Les Poutures 2022 Labouré-Roi

Rheinhessen QbA Pinot Noir 2025 Hans Baer

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Elena Walch

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Willamette Valley AVA Pinot Noir Avni 2022 Lingua Franca

Trentino Superiore DOC Pinot Nero Brusafer 2023 Cavit

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2024 Torre Rosazza

Pommard AOC 2021 Louis Jadot

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Vin De France Pinot Noir Les Plants Nobles 2024 Ropiteau Frères

Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2017 Louis Jadot

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