Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi

Bourgogne AOP Pinot Noir Cuvée Signature 2021 Maison Moillard

Trentino Pinot Nero DOC 2020 Bonconsey

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Blumenfeld

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 La di Motte

Toscana IGT Cabreo Black 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 San Michele Appiano

Colli Pesaresi Focara DOC Pinot Nero 2020 Tenuta Carlini

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2022 Travaglino

Monterey Pinot Noir AVA 2019 District 7

Pays d'Oc IGP Côte des Roses Pinot Noir 2021 Gérard Bertrand

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2021 Cantina Caldaro

Marlborough GI Pinot Noir 2020 The Cloud Factory

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2020 Castello di Ama