Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Barbera d'Alba Superiore DOCG Bricco delle Olive 2022 Palladino

Barbera d'Alba DOC Sori' del Drago 2023 Brovia

Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2024 Matteo Correggia

Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2019 Romano Dal Forno

Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

Valpolicella Classico DOC Brolo di Sotto 2023 Sartori di Verona

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2022 Frescobaldi

Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Chianti Rufina DOCG Riserva del Don 2021 Colognole

Barbera d'Alba DOC 2024 Bruno Rocca

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2019 Sartori di Verona

Barbera d'Alba Superiore DOC 2024 Luigi Pira

Valpolicella Classico DOC 2024 Speri

Chianti Superiore DOCG Collezione Oro 2024 Piccini 1882

Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva Vigna di Lappeggi 2021 Malenchini

Valpolicella Classico DOC Monte Lencisa Peaks & Valley 2024 Villa Della Torre

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

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