Fondatore dell’omonima azienda friulana nella provincia di Gorizia, Mario Schiopetto eredita dal padre la grande passione per il vino, diventando maestro dell’enologia friulana, e fondatore del primo bianco friulano moderno.
Era il 1965 quando creò il primo “Tocai” (vitigno oggi conosciuto come Friulano) in purezza che trasformò l’intera concezione del vino bianco italiano.
Girando l’Europa, prima come camionista e poi insieme a Luigi Veronelli, Mario apporta in cantina il perfetto connubio che ha dato vita all’inimitabile “stile Schiopetto”: in Germania compra i pali di pino per le vigne e scopre l’utilizzo della tecnologia nel processo di vinificazione ed in Francia studia tutti i metodi per rendere sempre più eleganti i suoi vini.

Mossa dal desiderio di “dare voce al territorio attraverso il vino” l’Azienda Schiopetto segue oggi le orme di Mario, curando con la massima attenzione i vitigni, specchio dell’amore per il vino e ogni passaggio dalla vigna alla cantina, cercando di capire la terra, il clima e il carattere delle sue colline.

L’Azienda conta oggi due linee: la “linea dei fiori”, vini più giovani e di facile beva, di cui fanno parte il Ribolla Gialla e il Blanc des Rosis Bianco Venezia Giulia, a cui sono state assegnate le 3 stelle dalla prestigiosa guida Veronelli e la linea classica “Mario Schiopetto”, che comprende, tra gli altri, il Pinot Bianco (5 Grappoli Bibenda) e il Friulano (3 Bicchiere Gambero Rosso).