Chablis & Sancerre, 6 flaskor

Chablis från Maison Ropiteau Frères kommer från märgsjöarna i Courgis, söder om byn Chablis, inom de begränsade områdena av 17 kommuner. Detta territorium, helt separat från resten av Bourgogne, kännetecknas av ett unikt terroir bestående av kimmeridgiska marlerik på marina fossiler, vilket ger vinet dess typiska mineralitet och friskhet.

Vinet tillverkas av Chardonnay-druvor som vinifieras i tempererade rostfria ståltankar. För att bibehålla livlighet och aromatisk renhet sker den malolaktiska j...

Chablis Premier Cru Vaucoupin från Domaine Michaut är född i norra Bourgogne, nära staden Auxerre, från vingårdar som arrangeras längs den lilla floden Serein. Klimatet Vaucoupin kännetecknas av en gynnsam exponering mot sydost och en jord som består av ett substrat av kimmeridgiskt ursprung baserat på marmel och kalksten alternerad med små ostronskal i berget.

Erhållen från en traditionell vinning jäser den i stål vid kontrollerad temperatur och förädlas i 10 månader på den fina bärningen.

Ljus h...

Chablis av den berömda Domaine Jean Paul och Benoit Droin föddes i vingårdarna i det franska företaget som ligger i hjärtat av den prestigefyllda vinregionen Chablis, i Bourgogne.

Detta vin erhålls uteslutande från druvor från Chardonnay, noggrant skördas för hand och utvalda i källaren, vinet vinifieras i stål och lämnas sedan för att förfina på dess veck i några månader, där det förfina sina organoleptiska egenskaper.

Jean Paul och Benoit Droins Chablis kännetecknas av en halmgul färg med mjuka ...

Chablis Montmains i Domaine de Chaude Ecuelle är född i det franska företagets vingårdar som ligger nära Auxerre, på högra stranden av floden Serein, i hjärtat av den prestigefyllda vinregionen Chablis i Bourgogne.

Detta vin erhålls uteslutande från Chardonnay-druvor, vinifieras i stål och lämnas sedan för att förfina sin egen jäst efter att ha dekanterats.

Chablis Montmains av Domaine de Chaude Ecuelle kännetecknas av en halmgul färg och typiska aromer av vita blommor och citrusfrukter, tillsamma...

Sancerre Les Charmes föddes inne i det mycket intressanta Domaine André Vatan, i vingårdar belägna i AOC-området i Sancerre, i hjärtat av Loire-dalen.

Detta vin produceras exklusivt med druvor från Sauvignon Blanc, skördat och utvalt manuellt, och fermenterar i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka 2 veckor. Därefter åldras vinet i samma behållare innan det tappas på flaska.

Les Charmes di Vatan kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Nosen öppnar med en ele...

Sancerre Marquis de Goulaine är en ren Sauvignon Blanc från de östra territorierna i Loire.

Detta vin är fortfarande ett spännande uttryck för Sauvignon, som växer i ett område med ett kontinentalt klimat och kräver uppmärksamhet för att undvika att utveckla för många vegetabiliska aromer eller för att förlora sin aromatiska laddning. Efter skörd utsätts druvorna för en pneumatisk press och filtreras vid låga temperaturer. Jäsning, som varar i 14 dagar vid en kontrollerad temperatur på 18 °, sker...