Alpes de Haute-Provence IGP Jas de Vignes 2022 Ravoire

Jas de Vignes är ett rosévin från vingården Ravoire, som har producerat viner i både Rhônedalen och Provence i generationer, med 2 platser, en i Châteauneuf-du-Pape och en i Salon-de-Provence.

Detta typiska provensalska rosévin är framställt av druvorna Grenache Noir, Syrah, Cinsault och Muscat blanc à petits grains, som skördas tidigt på morgonen och omedelbart tas till källaren. Här pressas de och jäser sedan vid låg temperatur i stål i 10-15 dagar.

Från den klassiska ljusrosa färgen hos provensalska roséer avslöjar näsan aromer av jordgubbar och exotiska frukter. Sluppen är fyllig och fräsch, med en lång avslutning.

Perfekt i kombination med kött- och fiskcarpaccio, även rökt, med skaldjursrisotto och vitt kött.