Alsace AOP Pinot Gris 2023 Arthur Metz

Pinot Gris Selection Demi-Sec från Arthur Metz är ett vitt vin från Alsace tillverkat av Pinot Gris-druvor, hämtade från ett vinodlingsområde som sträcker sig 120 km mellan departementen Bas-Rhin och Haut-Rhin. Vinodlingarna ligger mellan Vogeserna och det alsasiska slättlandet, på övervägande kalkstensjordar som ger vinerna typicitet och struktur. Detta vin representerar en mjuk och tillgänglig tolkning av druvsorten, idealisk för trevliga stunder.

Vinifikationen sker enligt traditionella metoder, med druvor som skördas vid perfekt mognad följt av alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur. Efter jäsningen tappas vinet om, filtreras och buteljeras för att bevara sin fräschör och aromatiska profil. Lagringen sker i stål för att framhäva druvans renhet och bibehålla en restsötma som kännetecknar dess demi-sec stil.

Vinet har en klar och lysande färg. Profilen antyder fruktiga och blommiga toner, typiska för Pinot Gris. På gommen är det harmoniskt och runt, med god fräschör, väl integrerad alkoholhalt och balanserad syra som stöder en måttlig sötma.

Det passar perfekt till blåmögelostar, foie gras eller desserter med torkad frukt.