Riverina Chardonnay GI Family Selection 2021 De Bortoli

Chardonnay Family Selection De Bortoli kommer från Riverina, det östra området i Australien som påverkas av ett kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar.

Efter skörd och pressning utförs jäsning i stål och delvis i trä i högst två veckor. Detta val ger Chardonnay karaktär och mjukhet genom att ingripa i utvecklingen av trevliga sekundära tips. Detta följs av en åldrande i kontakt med jäst under en period av fyra månader.

Vinet har en strågul färg med grönaktiga nyanser. Det lätta åldrandet i ek ger runda aromer av exotiska frukter, gul melon och persika, med en trevlig vanilj touch för att stänga och avsluta den olfaktoriska fullheten. Fruktens mjukhet återvänder till gommen, vilket resulterar i en utmärkt integration mellan friskhet och köttighet för stor drickbarhet och läppdensitet.

Vin lämpligt för att stödja alla menyer, det passar särskilt bra till aptitretare och aptitretare baserade på ostar, bakat och grillat vitt kött. Prova det med kalvkött i tonfisk sås och fläskkarré med svamp.