Aversa DOC Asprinio Vite Maritata 2020 I Borboni

Asprinio di Aversa Vine Maritata från företaget I Borboni föddes i vingårdar i Agro Aversano och Giuglianese, i Kampanien.

Det produceras helt med Asprinio-druvor, manuellt skördas i lådor mellan de sista tio dagarna av september och den första oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur i 15 dagar. Därefter åldras vinet i 6 månader i samma behållare och i 30 dagar i flaskan innan det saluförs.

Den har en guldgul färg. Näsan öppnas med en måttligt intensiv och komplex bukett, med inslag av citrus, blommor och apelsinskall framför allt berikad med trevliga örtartiklar. På gommen är den medelstora, färsk och balanserad.

Detta vitt vin är perfekt för att åtföra stekning och pizza. Prova med buffelmozzarella.