Nizza Riserva DOCG LaCourt 2019 Michele Chiarlo

The Nice LaCourt av Michele Chiarlo föddes i den homonyma gården, belägen i kommunen Castelnuovo Calcea, i provinsen Asti. Det är ett av de symboliska vinerna från denna prestigefyllda Piemonte-vinrealitet.

Det produceras helt med Barbera-druvor, plockade noggrant och utvalda för hand. Jäsning äger rum, med maceration i kontakt med skinnet, i ekfat med en kontrollerad temperatur av 27-30 ° C, under 12 dagar. Därefter åldras vinet i 12 månader i små och stora kapaciteter av ek och i flaska i minst 15 månader.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta dofter av morellokörsbär, hallon och svarta frukter, berikade med anteckningar av kaffe och tobak. På gommen är det komplex, strukturerat och omslutande, behagligt friskt och sammetiskt.

Perfekt för att följa första kurser med köttsås och köttbaserade andra kurser, den är idealisk i kombination med vilt, ädelfjäderfä och mogna ostar.