Barolo DOCG Vigneto Campè 2019 La Spinetta

Född på 1960-talet har denna Piemontees vingård, känd för sina ursprungliga etiketter med bilden av noshörningen av Albrecht Dürer, kunnat etablera sig som en av de mest intressanta verkligheterna i Langhe-landskapet. Vingården Campè ligger i det kommunala området Grinzane Cavour, i den centrala delen av Garetti cru, med en underbar södra exponering.

De gamla vinrankorna på över 70 år ger utmärkta druvor av hög kvalitet, som vinificeras med maceration på skinnet i ett par veckor. Åldringen sker i traditionella ekfat under en period av 24 månader följt av 12 månaders åldring i flaskan.

Granatfärgad Barolo, som uttrycker dofter av violer, dofter av körsbär, bär, medicinska örter och mjuka kryddor. På gommen är den rik och intensiv, med en djup och kraftfull förlängning mot en ihållande finish.

Att kombinera med vilt eller rostbiff.