Barolo DOCG Ludo 2020 Poderi Luigi Einaudi

Barolo Ludo är ett mycket tjockt vin som återspeglar ursprungsområdena för druvorna från vilka de är tillverkade: Bussia för kraft, Cannubi för elegans, Terlo för total balans.

Ren Nebbiolo, jäsningar i stål och cement vid kontrollerad temperatur, med efterföljande macerering av 22-25 dagar. När den malolaktiska jäsningen är klar följer den en lång mognadstid i ek för att avsluta med ytterligare förfining i flaskan.

Upplysa glaset med en ljus granatröd färg. På näsan har den en tilltalande bukett med röd bärfrukt och kryddor. Gommen är synergistisk och strukturerad, med en full och sammetaktig struktur som förbättrar dess finish rik på referenser till goudron och stjärnanis.

Perfekt vin för rostat rött kött och vilt, det går mycket bra med medelålders ost.