Bolgheri Bianco DOC 2021 Donna Olimpia

Bolgheri Bianco di Donna Olimpia är född i vingårdar i hjärtat av Maremma, mellan Bibbona och Castagneto, i hjärtat av det extraordinära området Bolgheri, i provinsen Livorno.

Det produceras med druvorna Vermentino, Viognier och Petit Manseng som skördas under septembermånaden. Efter pressning och dekantering av mustet sker jäsningen i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur under 14 månader. Därefter raffineras vinet i flaskan.

Det kännetecknas av en ljus halmgul färg. Näsan öppnas med en bred bukett, med dofter av citrus och vita blommor, berikade med trevliga toner av godis och honung. På gommen är det svagt, behagligt mjukt och med en varm och ihållande finish.

Perfekt för att följa vitt kött, det är perfekt i kombination med fiskrätter och färska ostar.