Bolgheri Superiore DOC Bolgherese 2019 Tenuta di Vaira

Bolgheri Superiore Bolgherese i Tenuta di Vaira är född i vingårdar belägna i Livorno kommun Castagneto Carducci, i hjärtat av den magiska Bolgheri-terroiren.

Den tillverkas huvudsakligen med druvor av Cabernet Sauvignon och Merlot, skördade och utvalda endast för hand. Jäsningen sker i stålkärl vid kontrollerad temperatur, med långvarig maceration i kontakt med skalen. Därefter lagras vinet i 16 månader på hälften nya franska ekfat och ytterligare 6 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnar sig med en bred och komplex bukett, med inslag av kryddor och bär. På gommen är den kraftfull och mineral, komplex och strukturerad.

Detta röda vin passar perfekt till kötträtter och vilt i kombination med förrätter och lagrade ostar.