Bolgheri DOC Rosso 2023 Campo al Faro

Vilken typ av vin är det?

Bolgheri Rosso från Campo al Faro är ett toskanskt rödvin med fyllig och varm karaktär. Denna blandning har sitt ursprung i Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- och Merlotdruvor som omsorgsfullt odlas i Bolgheri. Vinet lagras i en noggrant balanserad kombination av franska ekfat och cement, vilket ger en perfekt balans mellan struktur och mjukhet för att lyfta fram en elegant och inbjudande tanninstruktur.

Varifrån kommer det?

Vinet kommer från Castagneto Carducci i hjärtat av det berömda Bolgheri-terroiret i Toscana. Kustområdet mildras av den marina brisen, en nyckelfaktor som säkerställer fräschör och en jämn mognad av druvorna. Ursprungsbeteckningen bygger på de klassiska Bordeaux-druvorna, och tack vare dessa influenser får vinet en välbalanserad struktur och en genuin karaktär.

Hur produceras det?

Skörden sker mellan september och början av oktober, med noggrann urval av druvklasarna. Vinet vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar som garanterar optimal temperaturreglering. Därefter lagras vinet i sju månader, delvis på franska ekfat och delvis i cementtankar för att integrera kryddiga toner och skapa en harmonisk smakupplevelse.

Smaknoter

I glaset har det en intensiv röd rubinfärg. Doften bjuder på tydliga körsbärsaromer och bärtoner som kompletteras av subtila kryddiga inslag. Smaken är fyllig och inbjudande, med fina tanniner som aldrig gör vinet strävt, och avslutningen är lång och harmonisk med en perfekt balans mellan frukt och kryddighet.

Vad passar det till?

Dess tanninstruktur lyfter fram kraftfulla rätter. Det passar utmärkt till klassisk lasagne al forno, men förhöjer också grytor på rött kött och rostade rätter. I toskansk tradition fungerar vinet utmärkt till vildsvin eller ett fat med lagrade ostar och ackompanjerar långkok elegant för en balanserad och harmonisk måltid.

När ska det serveras?

Detta röda vin är det perfekta valet till luncher och middagar med kött eller fylld pasta. Dess tillgängliga natur gör det idealiskt för direkt konsumtion då det är omedelbart drickklart och inte kräver lång lagring. Det kommer verkligen till sin rätt i sociala sammanhang och förgyller med elegans såväl vardagsmiddagar som festliga måltider.