Bolgheri Superiore DOC 2019 Tenuta Le Colonne

Bolgheri Superiore av Tenuta Le Colonne är en blandning av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot, odlad på jordar som huvudsakligen består av skelett och sand.

Vinifieringen sker i betong med användning av inhemska jäst. Vinet åldras i stora icke-rostade fat i minst 24 månader med de följande tre månaderna i flaskan innan det säljs.

Mycket intensiv rubinröd färg, den har en komplex och varierad bukett i näsan med ihållande inslag av mogna svarta frukter som björnbär och morellokörsbär och avslutad med trevliga vaniljnoter. Med stor intensitet i gommen, har den en bra struktur och en kompakt kropp som kan säkerställa sippdensitet och uthållighet.

Perfekt i kombination med kallskuret, förädlar det många specialiteter från det regionala köket genom att helt gifta sig med vilträtter, stekar och köttsåser.