Bolgheri Superiore DOC Dedicato a Walter 2019 Poggio al Tesoro

Bolgheri Superiore W tillägnad Walter di Poggio al Tesoro härstammar från vingårdar som sträcker sig längs det berömda via Bolgherese, i kommunen Castagneto Carducci. Detta vin är tillägnad Walter Allegrini, i minne av den kärlek och passion han tillägnad att arbeta i vingården och i detta område.

Det produceras med rena Cabernet Franc-druvor som skördas för hand i små lådor under den sista veckan i september. Efter noggrant urval och mjukpressning av druvorna sker jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur och den malolaktiska jäsningen sker naturligt i barriques. Förädlingen utförs i franska Allier-ekfat med första passagen under 18 månader.

Färgen är mycket intensiv rubinröd, med djupa björnbär- och blåbärupplevelser på näsan, följt av eleganta balsamik- och svartpeppar. På gommen är det kraftfullt och strukturerat men samtidigt ett vin med stor lätthet och smidighet.

Lämplig med kött- och ädelfjäderfärrätter, den är perfekt i sällskap med långåldrade ostar.