Bourgogne AOC Cuvée Latour Blanc 2024 Louis Latour

Vilken typ av vin är det

Bourgogne Cuvée Latour Blanc Louis Latour är ett vitt vin från Bourgogne gjort uteslutande på Chardonnay-druvor. Det kommer från Côte d’Or och kännetecknas av en teknisk och direkt stil som lyfter fram både områdets typicitet och Louis Latours hantverk. Den alkoholiska och malolaktiska jäsningen sker i ståltank, varefter vinet lagras i 8–10 månader i samma behållare för att bevara fruktens renhet och en tydlig mineralisk profil.

Ursprung

Detta Bourgogne-vin kommer från Côte d’Or i Bourgogne, och görs av utvalda Chardonnay-druvor från områdena Meursault, Puligny och Chassagne. Cuvéen är framtagen för att lyfta fram regionens identitet genom ett tydligt fruktuttryck och en balans där friskhet, mineralitet och en harmonisk struktur möts.

Produktion

Chardonnay-druvorna från Meursault, Puligny och Chassagne vinifieras först med alkoholjäsning i ståltankar följt av malolaktisk jäsning, även den i stål. Lagringen sker under 8–10 månader i samma behållare – ett val som behåller vinets rena profil och aromatiska klarhet och undviker påverkan från ekfat.

Smaknoter

I glaset är vinet halmgult. Doften bjuder på inslag av vit frukt och en aning vanilj. Smaken är krämig och frisk, med en elegant mineralton som driver vinet framåt; strukturen är stadig och vinets mjukhet balanserar eventuella kanter, vilket ger en lättdrucken upplevelse.

Kombinationer

Vid matbordet passar vinet naturligt till fiskrätter som lyfter fram både den krämiga känslan och fräschören. Rekommenderad kombination är filé av guldbraxen i krispigt täcke, där vinets struktur möter rätten väl och mineraliteten rundar av avslutet, så att tonerna av vit frukt och vanilj får träda fram.

När det serveras

Det är ett vitt vin som passar bra till lunch och middagar när man önskar en fräsch, krämig stil och ett rent fruktuttryck. Att välja ståltank för jäsning och lagring styr stilen mot precision och smidighet – något som uppskattas när man söker en mineralisk klunk som ackompanjerar fiskrätter utan att ta över.