Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Ropiteau Frères

Maison Ropiteau Frères' Bourgogne Pinot Noir kommer från druvor som hämtats från olika utvalda terroirer i Bourgogne, den historiska hemvisten av denna druvsort. I denna region finner Pinot Noir de idealiska förutsättningarna för att bäst uttrycka sin elegans tack vare det tempererade klimatet och de lera-kalkrika jordarna, som varierar avsevärt från by till by, vilket kräver noggrant urval av vinmakaren.

Vinifiering sker i rostfria ståltankar för att förstärka fruktens renhet, följt av sex månaders lagring på fat som ger vinet struktur och rundhet. Denna teknik tillåter att bibehålla en fräsch och delikat utvecklad profil, som framhäver Pinot Noirs aromatiska typicitet.

Färgen är klar körsbärsröd. Doften bjuder på fruktiga toner av körsbär och spritfrukt, med ett stänk av lime och mynta. Smaken är rund och mjuk, dominerad av röda frukter och förfinad med en subtil träig ton, med bra persistens och harmonisk balans.

Den passar idealiskt till grillat eller stekt rött kött, köttfärspajer, kokt kött eller ostar som Brillat-Savarin.