Brunello di Montalcino DOCG 2019 Fattoria La Lecciaia

Vilken typ av vin är det

Brunello di Montalcino från Fattoria La Lecciaia är ett strukturerat rödvin gjort på Sangiovese-druvor. Detta toskanska uttryck kännetecknas av en elegant stil, med en komplex aromprofil och en tydligt definierad tanninstruktur. Vinet vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar, därefter följer mognad på slavonska ekfat och noggrant avslutande flasklagring. Den tekniska tillverkningen garanterar ett harmoniskt och lagringsdugligt vin och visar troget på ursprunget och produktionsmetoden för appellationen.

Ursprung

Druvorna kommer från Montalcinos vingårdar hos Fattoria La Lecciaia, ett område känt för sin toskanska vinodling. Det lokala klimatet och jordarna ger balans och utgör en perfekt grund för lång lagring. Det kuperade läget ger Brunello di Montalcino en tydlig identitet och säkerställer finess och en uttrycksfull kontinuitet som speglar områdets särprägel – och resulterar i ett vin med tydlig terroirkaraktär.

Hur det produceras

Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar i 15–20 dagar, med frekvent ompumpning för att utvinna färg och tanniner. Därefter lagras vinet på slavonska ekfat – ett avgörande steg för att forma strukturen. Avslutningsvis flasklagras vinet, något som krävs för att smakerna ska växa samman och aromprofilen finslipas, för att säkerställa stabilitet och harmoni över tid.

Smaknoter

I glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg med klara granatröda reflexer. Doften är inbjudande, dominerad av mogna skogsbär, söta kryddor och subtila blommiga toner. Smaken är generös, torr och varm, med en tät tanninstruktur som förlänger eftersmaken. Balansen mellan fräschör och värme lyfter smakdjupet och avslutas med en konsekvent och långvarig finish.

Kombinationer

Passar utmärkt till grillat rött kött, vilt och lagrade ostar tack vare sin robusta tanninstruktur. Perfekt till viltgrytor som gryta på vildsvin eller tillsammans med en lagrad pecorino, där ostens sälta förstärker vinets balanserade och harmoniska karaktär.

När serveras vinet

Vinet är utmärkt till rätter med tydlig karaktär och lyfter sociala tillfällen som kräver struktur och kraft. Resan genom stål, trä och glas ger vinet stor lagringspotential och gör att det kan avnjutas efter många års vila. Harmonin mellan fräschör och tannin ger utmärkt smakgenomgående under hela måltiden och erbjuder en strukturerad och elegant provningsupplevelse över tid.