Brunello di Montalcino DOCG 2018 Quercecchio

Brunello di Quercecchio har sitt ursprung i orten med samma namn, beläget i den södra delen av kommunen Montalcino, på sluttningen som lutar mot Maremma. Den sandiga och leriga jorden, tillsammans med ett mycket gynnsamt mikroklimat, tillåter produktion av högkvalitativa druvor.

Pure Sangiovese, efter ett noggrant urval av druvorna fermenterar det i stål vid en kontrollerad temperatur med en lång maceration på skinnen. Vinet åldras i 3 år i slaviska och franska ekfat och åldras sedan i flaska i 4 månader.

Den har en rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan avslöjar en eterisk doft med inslag av bär och vanilj. Gommen är varm och strukturerad, sammetisk och harmonisk.

Fantastiskt i sällskap med rostad kött och åldrade ostar.