Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne 2018 Siro Pacenti

Siro Pacentis Brunello di Montalcino är född i vingårdar som ligger inom kommunen Montalcino, vars gränser avgränsar produktionen av DOCG Brunello.

Den tillverkas uteslutande med Sangiovese-druvor, skördade enbart för hand. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur och vinet lagras därefter på barriquer i 24 månader innan det buteljeras.

Den kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnar sig med inslag av röda bär, berikad med behagliga kryddiga toner. I gommen är den fyllig och behagligt fyllig, med sammetslena tanniner.

Perfekt till rött kött och vilt, den är idealisk i kombination med mogna ostar.