Brunello di Montalcino Riserva DOCG Adalberto 2018 Caprili

Vilken typ av vin är det

Brunello di Montalcino Riserva Adalberto från Caprili är ett rödvin från Vigna Madre, med vinstockar som är femtiotvå år gamla. Det omsorgsfulla hantverket ger ett varmt och harmoniskt uttryck, som förenar en tydlig struktur med intensiva toner av mogen frukt. Den långvariga lagringen på fat av slavonsk ek bidrar till att forma balansen och den djupa karaktären hos denna Riserva.

Ursprung

Vinet har sitt ursprung i Montalcino, på den berömda toskanska kullen, på Podere Caprili som tillhör familjen Bartolommei, som har odlat vinrankor här sedan seklets början. Druvorna kommer från Vigna Madre på den sydvästra sluttningen, en geografisk position som garanterar optimal mognad. Detta läge ger vinet en djup och balanserad karaktär som är trogen det traditionella området.

Hur det tillverkas

En jäsning med naturliga jäststammar följs av fem och tjugofem dagars skalmaceration, perfekt för att utvinna rätt struktur. Vinet mognar sedan i minst fyra år på stora fat av slavonsk ek. Avslutningsvis vilar det minst sex månader på flaska, ett avgörande steg för att slutgiltigt stabilisera doftprofilen.

Smaknoter

Glaset har en rubinröd färg med tegelröda nyanser, något som är typiskt för den långa lagringen på träfat. Doften bjuder på tydliga aromer av mogen frukt, berikad med distinkta eteriska och kryddiga toner. Smaken bjuder på en varm och uthållig klunk som perfekt harmonierar med doften och bärs av en regelbunden utveckling.

Matkombinationer

Denna Riserwas rika karaktär kräver robusta matparningar. En naturlig kombination sker med stek eller gryta på vilt, där vinets djup stödjer intensiva smaker och lång tillagning. Vinet är också perfekt med den klassiska bistecca alla fiorentina, där köttets kraftiga smak framhäver vinets harmoni och kryddiga inslag.

När ska det serveras

Tänkt för en medveten provning passar det utmärkt till exklusiva luncher och middagar med kött. Den långa produktionsprocessen ger en smakrik komplexitet som passar vid tillfällen där ett långlivat vin behövs. Dess starka struktur är särskilt uppskattad under de svalare månaderna, vilket garanterar en alltid intensiv och djup smakupplevelse.